Pork Expo América Latina 2004
PORK EXPO AMERICA LATINA 2004
Entre los días 20 y 22 de octubre se llevó a cabo Pork
Expo América Latina, el 2do Congreso Latino
Americano de Suinocultura y el 4to Congreso de Suinocultura
del Mercosur. La reunión técnica juntó a
1779 profesionales del área de la producción porcina. Fueron registradas
un total de 9383 visitas a la muestra, convirtiéndose en el evento más
importante del año de la porcicultura. Fueron 27 los especialistas internacionales
que presentaron varios temas de esencial importancia.
El lema del evento fue"COMO PRODUCIR CARNE DE CERDO, RESPETANDO
El ANIMAL, EL MEDIO AMBIENTE Y LAS EXIGENCIAS DEL CONSUMIDOR".
El objetivo fue buscar soluciones para la incorporación de la porcicultura
latina en un mundo globalizado.
El presidente del Congreso Latinoamericano de Suinocultura y responsable de
la organización del evento, M. V. Luciano Roppa,
pronunció unas palabras de bienvenida a las autoridades (de Brasil y
el Mercosur) y al público concurrente. Tras la presentación de
dichas autoridades, la recepción de las banderas de los distintos países
de América Latina y la entonación del Himno Nacional del Brasil,
tuvo la palabra el Presidente de la Asociación de Criadores de Suinos,
el presidente del Congreso Latinoamericano de Suinocultura y responsable de
la organización del evento, Luciano Roppa, quien finalizado su discurs,o
dió lugar a la charla técnica magistral inaugural a cargo del
Dr. José Amauri Dimarzio, Secretario Ejecutivo del Ministerio de Agricultura
Pecuaria y Abastecimiento de Brasil.
Así quedaba inaugurado el evento que, tras esta excelente edición
ya se considera como uno de los mejores realizados en Latinoamerica en materia
de porcinos.
Los participantes de la "PORK EXPO América Latina 2004" y
del "2º Congreso Latinoamericano de Porcicultura", además
de asistir a los Seminarios Técnicos de Especialización y las
Palestras Magistrales, tuvieron acceso a una serie de eventos tales como: la
tradicional Corrida de Cerdos de la ciudad de Medianeira (Paraná),
el Festival de la Carne de Cerdo, donde se sirvieron platos a base
de carne de cerdo ("cerdo en la rueda", "cerdo a la paraguaya",
"cerdo deshuesado", "lomo en el disco", tablas de fríos,
etc.) y el Curso de Cortes de Carne del Cerdo, destinados a carniceros
y personas interesadas. Estos cursos son un patrocinio de ELANCO y tiene como
objetivo mejorar la presentación de la carne de cerdo y estimular su
consumo.
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