HOY EN EL CONGRESO EUROPORC: SITUACIÓN DEL MERCADO
• Esta tarde se presentará la situación en España, Europa y en el continente americano.
• Xavier Manteca y Paul Hersworth se refirieron ayer a la nueva ley de bienestar que entrará en vigor en 2013.
La nueva directiva comunitaria que las granjas deberán aplicar a partir del año 2013 fue tema de interés ayer, durante la primera jornada del Congreso Internacional del Porcino, EUROPORC, que tiene lugar en el edificio el Sucre, de Vic. El catalán Xavier Manteca y el australiano Paul H. Hemsworth se refirieron a ello en sus respectivas ponencias sobre bienestar animal.
La nueva ley establece los requisitos mínimos que tendrán que cumplir las granjas para ubicar a sus animales. Algunos de los parámetros que recoge la normativa son el espacio que se exige entre los cerdos o cómo se deben alojar las cerdas. Manteca reiteró la importancia de un buen manejo a la hora de obtener unos buenos resultados en las explotaciones. A la vez, Paul Hemsworth insistió que al margen del cumplimiento de la nueva directiva europea, hay factores más importantes que se deben tener presentes en el bienestar animal. Hemsworth hizo unas recomendaciones que, de entrada 'pueden parecer muy lógicas y típicas' pero que son esenciales, como por ejemplo, hablar a los animales o tratarlos de una forma más humana.
Otros temas que se debatieron ayer fueron la nutrición y la genética. El canadiense Frank Aherne trató de la medición de la grasa para valorar como están alimentados los animales. Se trata de un método que en nuestro país se está implantando cada vez más. Por su parte, Juan Acedo-Rico puso sobre la mesa los puntos críticos existentes en la fabricación de los piensos.
La exposición de Martín Pérez, de un alto nivel técnico, trató la genética al servicio del producto, es decir, de cómo tener animales pensando en las necesidades productivas de cada granja.
Hoy, en Europorc
La jornada de hoy está transcurriendo con total normalidad: esta mañana, Kees Sheepens, ha hablado de los factores medioambientales como directamente influyentes en las patologías del cerdo. Sheepens, experto en erradicaciones de enfermedades, intervino también en la sesión del mediodía, exponiendo su experiencia en diversas granjas de Holanda. Los congresistas también tienen la oportunidad de conocer las constataciones en erradicación de proyectos concretos, de la mano de Arnaud Lebret y Joaquim Bringues.
Esta tarde, en una única sesión en el Auditori Marià Vila d’Abal, la situación del mercado del cerdo será protagonista. Se podrán conocer las diferentes realidades del Estado español, Europa y el continente americano. Los responsables de las tres exposiciones serán, respectivamente, Esperanza Orellana (MAPA), Guillem Burset y el chileno, Joaquin Spörke.
Como hecho inédito del congreso Europorc, una delegación de la EPP (European Pig Producers) participará en la sesión. Se trata de los principales productores europeos del porcino que, desde hoy y hasta el domingo, se reúnen en el “Montanyà” (Seva) con motivo de la convención anual de la asociación. Para que todos los congresistas de Europorc puedan conocer este colectivo, Martin Ziron hará una breve exposición con la que se cerrará la 4a.edición del Europorc.
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