Seminario Internacional: Producción de leche caprina
'Del establo a la mesa'
Director: René Garcés A
Fecha del evento: 8 y 9 de Noviembre de 2005
Lugar: Auditorium Universidad San Sebastián, Campus Las Tres Pascualas, Cruz 1577, Concepción, Chile.
Temario
Expositor: Boza
Temas: Calidad nutritiva y saludable de la leche de cabra.
Alimentación de cabras criollas y de las de alta producción.
Expositor: Briones
Temas: Selección de reproductores caprinos.
Interpretación de catálogos.
Expositor: Brito
Temas: Quesos de cabra: variedades e importancia.
Tecnología de procesamiento de quesos de cabra chilenos.
Expositor: Bruckmaier
Temas: Fisiología de la lactancia en la especie caprina.
Ordeña mecánica y facilidad de ordeña.
Expositor: Capote
Temas: Control lechero caprino.
Valoración morfológica del ganado caprino lechero.
Expositor: Concha
Temas: Mastitis subclínica en la especie caprina.
Rol de la inmunidad celular y humoral en la salud de la glándula mamaria caprina.
Expositor: Contreras
Temas: Enfermedades metabólicas de las cabras de alta producción: hipocalcemia, toxemia de la preñez.
Expositor: Duchens
Temas: Avances en reproducción caprina.
Patologías reproductivas de efecto sobre la producción lechera.
Expositor: Garces
Temas: Seguridad alimentaria: algunos conceptos a considerar.
Criterios microbiológicos aplicables a productos lácteos caprinos.
Expositor: González
Temas: Alimentación probiótica para el ganado caprino: bacterias lácticas con actividad antiparasitaria (ovicida y/o larvicida).
Expositor: Melin
Temas: Equipos de frío en la explotación caprina. Limpieza de los equipos de frío.
Expositor: San Martín
Temas: Residuos de fármacos en productos lácteos caprinos y su riesgo para la salud humana.
Valor del curso
Antes de 1 de octubre: 85.000 CL$ (132 US$)
Desde el 1 de octubre: 97.500 CL$ (150 US$)
En caso de solicitar devolución de inscripción, se devolverá sólo el 75% del dinero cancelado.
Formas de pago:
Cheque bancario: nominativo y cruzado a nombre de USS
Depósito bancario: a nombre de Universidad San Sebastián
Vale vista bancario a nombre de Universidad San Sebastián
Asistentes nacionales: No se aceptarán pagos en dinero en efectivo
el día en que comienza el seminario
Cupos: 30 participantes
Se otorgará certificado de asistencia haciendo equivaler el presente Seminario Internacional como Curso de Post-Grado (20 horas) a todos aquellos participantes que así lo soliciten
con la debida antelación.
Mayores informaciones e inscripciones
Sra. Edith Parra
eparra@mater.uss.cl
Secretaria Facultad de Medicina Veterinaria
Teléfono: (0056) 41- 400279
Horario de atención: Lunes a Viernes de 09.30 a 12.30 h y de 14.30 a 19.30 h.
|
