Nutrición en Rumiantes
Valoración de alimentos
Fecha de inicio: 17 de octubre de 2005
Modalidad: Curso a distancia
A quien está dirigido: Ing. Agrónomos, MVZ , Ing. Zootecnitas, Veterinarios y estudiantes del último año de las mismas carreras.
Tutor del curso:
Ing. Agr. Aníbal E. Fernández Mayer, M.Sc: Fue docente universitario, trabajó como asesor para importantes empresas lácteas como La Serenísima y Valle de Uco, fue asesor CREA, asesor privado e investigador (INTA).
Ha dictado decenas de cursos en el área de nutrición bovina, donde pone todo su conocimiento teórico aprendido durante su maestría, su vida como investigador y con el gran aporte de años de asesor en el tema. Es autor de 4 libros y publicó diversos trabajos en revistas con y sin referato. Actualmente se desempeña en el centro asesor del INTA Cnel. Pringles.
Objetivos:
1. El Profesional debe actualizarse en la "terminología" y definiciones que alguna vez estudiara en la Universidad.
2. Conocer con el mejor detalle posible la importancia del Consumo Voluntario en la Nutrición Animal y su impacto sobre los parámetros Productivos (Carne y Leche).
3. Interpretar y poder Evaluar la Calidad Nutricional de un alimento con el solo hecho de dispone de un análisis químico "completo" del mismo.
4. Poder prever los efectos Productivos, a qué categoría de animales se adapta mejor un determinado alimento (Forraje fresco, Concentrados u Forrajes conservados), y finalmente, determinar los alimentos "correctores o balanceadores" que permitan obtener el mayor resultado Productivo y la máxima utilidad económica.
5. Para cumplir con los objetivos fijados en los Puntos 3 y 4, se suministrarán:
Análisis químicos reales de alimentos (Forrajes Frescos, F. Conservados y Concentrados), para ser intrepretados y evaluados por el estudiante.
Situaciones Problemáticas: Es decir, se definirán diversas categorías de animales (de carne o leche), las aspiraciones productivas (ganacia de peso o producción de leche individual) que se tienen y los alimentos que se disponen en el campo, con algunas restricciones, y los que se podrían adquirir en la región. Además, se les adelantarían los Costos de los diversos alimentos por kilo de materia seca. Con todos estos datos los Profesionales deben establecer:
1. Cuál es la Dieta que cumple con todos los requisitos o expectativas del Empresario Ganadero y que a su vez sea de menor Costo.
2. Qué otra Dieta alternativa se puede elaborar de bajo costo, ante la alteración de alguno de los factores , como por ejemplo: un aumento de precio de uno de los alimentos que se estaban empleando en la 1º Dieta, escasez de un alimento en el mercado, etc.
Temario:
1-Introducción
2-Carbohidratos
2.1 Carbohidratos estructurales
2.2 Carbohidratos no estructurales (CNE)
2.2.1 Degradabilidad del almidón y sitios de disgestión
2.3 Carbohidratos no estructurales solubles
2.3.1 Factores que influyen en el contenido de carbohidratos solubles
3-Las proteínas
3.1 Degradabilidad de la proteína de la dieta
4-Los lípidos
5-Los taninos
6-Algunas consideraciones sobre los forrajes conservados
7-Consumo voluntario de la materia seca
7.1 Efectos de la suplementación energética y/o preteica sobre el consumo voluntario de materia seca
7.2 Efecto de sustitución
7.3 Efecto del contenido de materia seda de la dieta
Bases para la determinación del momento óptimo de monta o inseminación
7.4 Digestibilidad de un alimento
7.5 Nivel de fibra
8-Caracterización de los distintos parámetros químicos
8.1 Discusión de los distintos alimentos (casos)
9-Conclusiones
Costo del curso: u$d 75
Para mayor información e inscripciones:
www.quavet.com
contacto@quavet.com
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