Segundas Jornadas Oficiales de capacitación para Veterinarios de Registro
El Ministerio de Asuntos Agrarios ha puesto en marcha el Registro Provincial de Médicos Veterinarios Bonaerenses, el cual se implementó a través de la Dirección Provincial de Ganadería y Mercados.
La iniciativa viene incorporando profesionales idóneos del sector privado, quienes brindan certificación sanitaria de carácter oficial en los establecimientos cárnicos que cuentan con habilitación provincial.
Los VETERINARIOS DE REGISTRO tienen como misión principal, mejorar la seguridad alimentaria de las carnes a consumo, afianzando los controles en la obtención de las materias primas y las diferentes etapas de elaboración y expendio.
Los funcionarios de la cartera, conjuntamente a las máximas autoridades científicas del ámbito agroalimentario nacional, continuarán capacitando a nuevos profesionales postulantes en aspectos como trazabilidad, prevención de las ETA (Enfermedades Transmitidas por los Alimentos), implementación de POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento) y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), con la misión cubrir la totalidad de las empresas alimenticias y asegurar la certificación de sus productos.
A tal efecto, conjuntamente con autoridades del INTA y del INAL, se han organizado nuevas jornadas oficiales de capacitación, las cuales se llevarán a cabo los días 28, 29 y 30 de noviembre de 2005 en el auditorio del Instituto Tecnología de Alimentos del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias, INTA CASTELAR.
Ganaderia Provincia de Buenos Aires
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