Faltan 40 días para el Séptimo Simposio Internacional del Cultivo de Tilapia
México es el productor más grande de tilapia de Latinoamérica con una producción que supera las 100 mil toneladas anuales, mismas que son comercializadas en su totalidad dentro de su fuerte mercado interno, que además consume una cantidad importante de tilapia importada de China.
El Gobierno del Estado de Veracruz será, junto con la Asociación Americana de Tilapia, la Asociación de Acuicultores de Veracruz y Panorama Acuícola Magazine, patrocinador de ISTA 7.
Otros patrocinadores son: US-AID Aquaculture TIES Project, the Aquaculture CRSP, World Fish Center y el Capítulo Latinoamericano de la Sociedad Mundial de Acuicultura (Latin America Chapter of World Aquaculture Society).
Las memorias de dichas conferencias serán publicadas por la WAS (World Aquaculture Society) patrocinadas por A-CRSP, El Proyecto TIES de Acuacultura, la Universidad Autónoma de Tamaulipas, la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco y la Universidad de Arizona. Para mandar artículos para su probable publicación favor de enviar a pabloglz@email.arizona.edu.
La Asociación de Acuicultores de Veracruz serán los anfitriones del Simposio y organizarán algunas visitas técnicas a granjas de cultivo y muestra gastronómica de platillos a base de Tilapia preparados por chefs de reconocido prestigio en la región.
Además se organizara una exposición comercial con los productos y servicios más importantes a nivel nacional e internacional, que mostrarán las tecnologías mas avanzadas. Para informes de espacios comerciales contactar a Raquel Montero a tere@panoramaacuicola.com.
PROGRAMA DE CONFERENCIAS NO ACADÉMICAS ISTA 7 Y 3er Taller Latinoamericano del Sector Tilapia
Coordinado por la Asociación Latinoamericana de Tilapia
Miércoles 6 de Septiembre
09:00-11:00 Ceremonia de Inauguración del 7 MO Simposio Internacional del cultivo de Tilapia, Veracruz 2006. (Por el Gobernador del estado de Veracruz).
11:00-12:00 Recorrido por el área de exposición comercial.
12:00-12:10 Bienvenida a los asistentes al PROGRAMA DE CONFERENCIAS NO ACADÉMICAS DEL EL ISTA 7.
12:10-12:50 Perspectivas del mejoramiento genético en Tilapia.
Morten Rye. Genetic Center Akvaforsk.
Noruega (40 min.)
12:50-13:30 Producción de Machos YY
Erick Roderick FishGen.
Escocia (40 min.)
13:30-15:00 Comida Libre
15:00-15:40 Resultados de la aplicación de un programa de mejoramiento Genético en tilapia.
Sergio Zimmermann. GenoMar.
Noruega (40 min.)
15:40-16:20 Producción de tilapia en Stirling, Escocia; Nuevas opciones de producción.
Brendan McAndrew. Universidad de Stirling.
Escocia (40 min.)
16:20-17:00 Proceso de hormonización de crías de tilapia: análisis y alternativas
Soledad Delgadillo
México (40 min.)17:00-17:40 Receso Visita al Área Comercial (40 min.)
17:40-18:20 Producción masiva de crías de tilapia; experiencias en Colombia y Ecuador.
Diego Alejandro Niño.
Colombia (40 min.)
18:20-19:00 Producción de tilapia en estanques de tierra.
Alfonso Delfíni. Aquamar S.A.
Ecuador (40 min.)
19:00-19:40 Desarrollo del cultivo de Tilapia
Israel Snir. Aquafinca Saint Peter Fish.
Honduras.(40 min.)
19:40 – 20:00 Receso en el área de exposición comercial. (20 min.)
Jueves 7 de Septiembre
09:00-9:40 Producción de tilapia en sistemas de Aquaponia; las fronteras tecnológicas.
Jim Racocy
Islas Vírgenes.(40 min.)
9:40-10:20 Producción de intensiva de tilapia en Ecuador; en policultivo con camarón.
Fernando Huerta.
Ecuador(40 min.)
10:20-11:20 Receso Visita al Área Comercial. (60 min.)
11:20-12:00 Producción de tilapias monosexo en sistemas heterotróficos y de recirculación de agua.
Hernán Zambrano
Ecuador(40 min.)
12:00-12:40 Resultados Prácticos sobre las pruebas de alimentación de tilapia con reemplazo 100% de harina de pescado por harina de cerdo.
Dr. Alfonso Alvarez, U. de Tabasco
México(40 min.)
12:40-13:40 Receso Visita al Área Comercial. (60 min.)
13:40-15:00 Comida Libre
15:00-15:40 Producción intensiva de tilapia en estanques circulares de concreto con la utilización de oxigeno puro.
Nemesio Alvarez
Asociación Veracruzana de Acuicultores.
México (40 min.)
15:40-16:20 Panorama de las enfermedades más comunes en la producción de tilapia.
Carlos Iregui, U. Nacional
Colombia(40 min.)
16:20 – 17:20 Receso Visita Área Comercial. (60 min.)
17:20-18:00 Uso racional e integrado de biológicos y antibióticos en granjas comerciales de Tilapia.
Dr. Jorge Martinez. Shering Plough – Veterinaria.
Chile(40 min.)
18:00-18:40 Gestión y funcionamiento del auto control sanitario en el cultivo de tilapia en México; énfasis en Comités de Sanidad Acuícola como modelo.
Marco A. Ross
México(40 min.)
18:40-19:20 Análisis y costos de sistemas de producción de tilapia: jaulas, reaceways, estanques de tierra y sistemas intensivos de recirculación de agua.
Kevin Fitzsimmons. Universidad de Arizona.
EE.UU. (40 min.)
19:20-20:00 Receso Visita Área Comercial. (40 min.)
Viernes 8 de Septiembre
09:00-09:40 Uso de Harinas de origen animal no marino en el cultivo de tilapia.
Albert Tacon, U. de Hawai
EE.UU.(40 min.)
09:40-10:20 Sistemas de Producción de harinas de origen animal y los controles de calidad implementados para garantizar la calidad final del producto en EE.UU.
David Meeker, APPI/ NRA VP Scientific Affairs, U.S.A.
EE.UU.(40 min.)
10:20-11:20 Receso Visita al Área Comercial. (60 min.)
11:20-12:00 Diseño y operación de una planta prototipo para el proceso y empaque de tilapia.
Yoav Dagan. MAOF
Israel (40 min.)
12:00-12:40 Situación actual de la producción de Tilapia en Veracruz: oportunidades de inversión.
Juan Reta Mendiola
Asociación Veracruzana de Acuicultores.
México(40 min.)
12:40-13:20 Mercado de tilapia en México, nuevas alternativas
Luis Fernando Castillo Campo
Granja Acuícola “El Colibrí”.
México- Colombia(40 min.)
13:20-15:00 Comida Libre
15:00-15:40 Estudio del mercado de la Tilapia en México.
Adrian Hartley
Universidad de Stirling.
México-Inglaterra(40 min.)
15:40-16:20 Mitos y realidades del mercado de la tilapia en México
Mercado de la Nueva Viga
Consejo Mexicano para la promoción de pescados y mariscos (COMEPESCA)
México(40 min.)
16:20-17:20 Receso Visita Área Comercial. (40 min.)
17:20-18:90 Mercado de filetes frescos de tilapia en EE.UU.
Aron McNevin
WWF
EE.UU. (40 min.)
18:00-18:40 Mercado de la tilapia en la Unión Europea
Hector Fabio Castillo. Aquatic Depot S.A. de C.V.
México-Colombia(40 min.)
18:40- 19:20 Gestión y promoción de una Marca Colectiva de Calidad.
FROM
España(40 min.)
19:20-20:00 Receso Visita Área Comercial. (40 min.)
Inscripciones:
TERESA MACIAS
TELS/FAX. 52 (33) 3632 2355 Y 3632 2201
tere@panoramaacuicola.com
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