El Cluster de Biotecnología apuesta por el desarrollo de los alimentos funcional
Se trata de los nuevos alimentos funcionales, un innovador método por el que de los comestibles comunes se consigue una funcionalidad especial al añadirse un principio activo. En su primera reunión celebrada en San Cibrán (Orense) -el pasado miércoles-, el Cluster de Biotecnología de Galicia, ahondó en el estudio del mercado de esta tipología de productos que, en estos momentos, está creciendo un 14 por ciento y se prevé que en el 2010 facture 22.000 millones de euros en todo el mundo.
El presidente del Cluster de Biotecnología, Javier Fábregas, afirmó que el objetivo principal de las 31 empresas que forman la agrupación es «posicionar a Galicia como región relevante en Europa» gracias a una tecnología de vanguardia y una ciencia multidisciplinar en la que toman parte todas las materias que tienen que ver con la vida. En este sentido, Fábregas señaló que en el Cluster Biotecnológico hay buenas empresas de alimentación, dos de biomedicina y otras tantas en agricultura, que «colaborarán y competirán entre ellas para investigar y elaborar buenos productos».
El presidente del cluster explicó que uno de sus primeros cometidos fue crear la Plataforma Gallega de Biotecnología, en la que participan 54 grupos de investigación de la Comunidad y cuyo objetivo es optimizar el contacto con el trabajo conjunto entre los organismos públicos de investigación -universidades y centros tecnológicos- y las empresas de biotecnología.
Los miembros de la agrupación avanzan es estos momentos en la propuestas que harán conjuntamente con el Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) del Ministerio de Industria y el Programa Marco de I+D de la Unión Europea para el diseño de alimentos funcionales.
Laboratorios científicos
El gerente del Parque Tecnológico de Galicia (PTG), Ricardo Capilla, explicó que el desarrollo biotecnológico contará a finales de 2007 «con un edificio de laboratorios específicos» que se empezarán a construír en 2006. El nuevo inmueble, dedicado a la investigación, «será pionero no sólo en Galicia sino en España, ya que sólo hay otros dos directamente gestionados por parques tecnológicos, en Zamudio y Murcia».
En palabras de Capilla, con este edificio, «todos los científicos e investigadores tendrán un lugar y equipamiento para iniciar sus proyectos empresariales, relacionados con la biotecnología».
Para acceder a estas instalaciones. los emprendedores tendrán que pagar un canon de uso del material, que además permitirá el PTG contar con ingresos propios que reducirán la subvención que les concede la Xunta de Galicia cada año.
La construcción del inmueble contará con un préstamo, aprobado esta semana por el Ministerio de Educación, de 3,5 millones de euros. Por otro lado, el Clúster de Biotecnología, le ha solicitado al Ministerio de Industria, 30 millones de euros destinados al desarrollo de los alimentos funcionales.
PILAR FUSTES
Fuente: ABC.es
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