Prueban un ácido orgánico para el ensilado de alfalfa
El agregado de ácidos orgánicos es una práctica relativamente común en otros países, aunque aún no está muy difundida en la Argentina. Con el propósito de establecer la efectividad de la aplicación de ácido fórmico como mejorador del proceso de ensilado, la Unidad Integrada Balcarce (Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP-INTA Balcarce) -Buenos Aires-, con la colaboración del INTA Valle Inferior -Río Negro-, realizó un ensayo en alfalfa.
Se trabajó con la variedad Monarca INTA, que fue cortada al alcanzar el 50% de la floración -26% de materia seca (MS)-. En el momento de ensilar -sin oreo previo-, se aplicó al forraje una dosis de 5 litros de ácido fórmico al 85% por tonelada de materia verde.
Se observó que la aplicación del ácido mejoró significativamente la calidad del silaje, ya que la digestibilidad "in vitro" de la MS fue 10% superior y el pH 16% inferior. Asimismo, mejoró la estabilidad de la proteína bruta, además de otros efectos positivos derivados del rápido descenso del pH. Al mismo tiempo, el uso de este aditivo, al permitir el ensilado en corte directo, evita las pérdidas de MS y nutrientes que ocurren durante el premarchitado del forraje a campo.
Informes: Ing. Luis Gutiérrez, Unidad Integrada Balcarce, (0266) 439100, lgutierrez@balcarce.inta.gov.ar, Ing. Enrique Viviani Rossi, INTA Valle Inferior, (02920) 423474
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