México: Más casos de carne contaminada con Clembuterol
La palabra "clembuterol" se sigue apareciendo en los periódicos más reconocidos de México. Y es que han sido ya más de 100 casos registrados en lo que va del año de personas intoxicadas con carne que contiene esta sustancia, que no es apta para el consumo humano.
El periódico El Norte reporta que el estado de Jalisco es la entidad que más casos intoxicaciones con clembuterol ha registrado en el país durante los últimos seis años, con un total de 608 personas afectadas. Después de este estado, el Distrito Federal es la segunda entidad con más registros de este problema con un promedio de 69 casos por año. Datos publicados por El Norte establecen que entre el 2003 y el 2006, se registraron en el país un total de 1,346 en 10 diferentes estados.
Según El Norte, se ha iniciado ya una iniciativa para modificar al decreto de la Ley de Salud Animal y Salud Pública en el país, para que se apliquen sanciones penales a los engordadores de ganado que usen clembuterol, así como a aquellas personas que distribuyan ese tipo de carne.
El Norte reporta que en noviembre del año pasado, nueve estados del centro y occidente de México firmaron un convenio para combatir el uso de esta sustancia. El convenio regional para la lucha contra el uso del clembuterol entró en operaciones el 1 de noviembre de 2006 en estados como: Jalisco, Guanajuato, Aguascalientes, Michoacán, Zacatecas, Edo. de México y el Distrito Federal, entre otros.
Por su parte, el periódico Reforma reportó que ante la detección de por lo menos 38 personas intoxicadas por el consumo de carne con clembuterol en los últimos años, el gobierno de Querétaro determinó sancionar hasta con 10 años de prisión a los engordadores de ganado que usen esa sustancia.
El clembuterol se administra al ganado porque acelera la ganancia de peso muscular en los animales. Sin embargo, esta sustancia anabólica es de uso ilegal en la industria ganadera debido a los fatales resultados que puede tener en los seres humanos.
La ingesta de carne de animales tratados con elevadas cantidades de clembuterol puede causar efectos graves en el consumidor como alteraciones de tiroides, disfunciones metabólicas o intolerancia a la temperatura.
Fuente : El Norte
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