Veterinario especialista en homeopatía
A la mayoría de las vacas les encanta Mozart, las relaja»
«En la Cornisa la ganadería ecológica es la única que tiene futuro»
Andrés Bidarte Iturri Veterinario especialista en homeopatía
Oviedo, M. J. IGLESIAS
Andrés Bidarte Iturri, licenciado en Veterinaria en León, cuando la Escuela aún dependía de la Universidad de Oviedo, se entusiasma cuando habla del carácter de las vacas. Tiene claro que las hay dulces y las hay irascibles. A unas les gusta Mozart y otras odian la música.
Bidarte ha dedicado buena parte de su carrera a curar a los animales a través de la homeopatía, un método de medicina natural que consiste en aplicar a las enfermedades, en dosis mínimas, las mismas sustancias que, en mayores cantidades, producirían síntomas iguales o parecidos a los que se trata de combatir. Esta faceta ha ido ligada a la ganadería ecológica, de la que es firme defensor. Bidarte participó en la jornada sobre ganadería ecológica celebrada en Oviedo este miércoles.
-Ahora resulta que las vacas tienen una sensibilidad especial para la música. ¿Es verdad eso de que amansa las fieras?
-No sólo es cierto que les gusta la música, sino que les encanta Mozart. Es curioso, pero el efecto que les produce Mozart no se consigue con otros compositores. Además, Mozart también consigue relajar mucho a los perros.
-Frisonas melómanas. La verdad es que suena a excentricidad.
-Bueno, no a todas les gusta la música. También existen la vacas que llamamos «sepia», que tienden a la depresión. A esas la música las solivianta.
-Tal como usted lo explica, el comportamiento vacuno es bastante parecido al humano.
-Depende de cómo se mire. La verdad es que las vacas suelen ser animales dulces y cariñosos.
-Lleva 24 años curando a las vacas con homeopatía. ¿Logra mejores resultados que los que consigue la medicina convencional?
-En realidad, empecé a utilizar la homeopatía en pequeños animales.
Coseché muchos fracasos con la medicina tradicional. Yo viajaba mucho a Francia, y allí tomé contacto con las formas homeopáticas de curar. Me convencieron totalmente.
-¿Realmente, puede curarse una mamitis conhomeopatía?
-Alcanza a todas las enfermedades, tanto infecciosas como de otro tipo.
La homeopatía actúa sobre el animal de forma natural, haciendo reaccionar a su organismo.
-Entonces, ¿las vacas se encuentran mejor y dan leche y carne de más calidad?
-Los animales se sienten mejor y los productos son de mayor calidad. Si todo eso se une a la ganadería ecológica, el resultado es inmejorable.
-¿La cornisa cantábrica es terreno abonado para la ganadería ecológica o aún queda mucho campo por trillar?
-En la Cornisa la ganadería ecológica es la única que tiene futuro. Así de claro. Lo que ocurre es que los ganaderos necesitan el apoyo de la Administración para comercializar sus productos, Al final, vender más o
menos es cuestión de promoción.
-También la calidad manda a la hora de elegir un alimento.
-Por supuesto. Por eso los alimentos ecológicos tienen mucho terreno ganado.
-Usted es un auténtico psicólogo de animales. ¿Le sorprenden cada día sus comportamientos?
-Yo no dejo de sorprenderme y de aprender cada día.
|
