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Científicos del Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos diseñaron un método que usa a los subproductos del procesamiento de la leche y de la producción de biocombustible para crear películas (films) biodegradables. La tecnología fue desarrollada por Peggy Tomasula y sus colegas en Pensilvania, quienes descubrieron que la combinación de la proteína de la leche llamada caseína con el agua y el glicerol (un subproducto de la producción de biocombustibles) produce un film resistente al agua que podría usarse para envolver alimentos. Estos films son brillantes, transparentes y también comestibles, pero al mismo tiempo, como el resto de los embalajes convencionales, pueden también prolongar la vida útil de los alimentos protegiéndolos de la humedad, el oxígeno y los daños mecánicos. La ventaja es que en este caso se estarían empleando como materias primas recursos renovables, en lugar de derivados del petróleo, y el producto sería completamente biodegradable.

05 06 ARS USDA

www.ars.usda.gov/is/pr/2007/070605.htm