Lecheria, tendencia en la selección: Vacas más sanas, longevas y productivas
LECHERIA: TENDENCIAS EN INSEMINACION ARTIFICIAL
Más sanas, longevas y productivas
Gastón Neffen.
gneffen@clarin.com
Los productores lecheros nacionales invierten cada vez más en genética bovina. "La Argentina es un mercado clave para nosotros. En los últimos diez años, a través de Semex Argentina, vendimos más de 4,5 millones de dosis de semen aquí", precisa Pierre Laliberté, vicepresidente de Genética de la Semex Alliance, una empresa canadiense de inseminación artificial que sobre todo se especializa en el desarrollo genético de las vacas lecheras.
Laliberté estuvo en Buenos Aires para seguir de cerca los negocios de la empresa. Entre otras actividades, visitó tambos, laboratorios de inseminación y establecimientos ganaderos.
Ignacio Berengúa, gerente comercial de Semex Argentina -que este año cumple diez años en el país-, agrega que la inversión en mejoras genéticas pegó el gran salto en los últimos seis meses.
"El año pasado fue nuestro mejor año. Y hay que tener en cuenta que la actividad genética es un buen termómetro de la situación económica del productor", admite.
Sin embargo, todavía existe una dificultad importante. El mercado de la genética bovina lechera puede ser complejo y arduo para quienes no están especializados. "Es imposible que los productores estén actualizados sobre todas las novedades genéticas, pero es importante que conozcan bien a sus vacas, que identifiquen con precisión sus debilidades y fortalezas. Y con este conocimiento pueden consultar sobre programas genéticos que ofrecen respuestas específicas para sus establecimientos", explica Laliberté.
Lo que viene
En los últimos años, el desarrollo de la genética bovina en las vacas lecheras intenta conciliar buenos volúmenes de rendimiento con la salud y la longevidad de los animales.
El vicepresidente de la Semex Alliance ofrece un ejemplo: "en Holanda -hace algunos años- se hacían selecciones genéticas para que las vacas produjeran mucha leche. Pero el problema era que esos animales se debilitaban rápidamente, no tenían fuerza para soportar ese nivel de rendimiento", aclara.
Laliberté cree que es peligroso caer en la tentación de buscar sólo la alta producción. "Si los animales no alcanzan una buena longevidad, los productores deben reemplazarlos al poco tiempo de que comienzan a ser rentables y no pueden hacer una buena diferencia económica", amplía.
Lo ideal es que produzcan volúmenes importantes de leche, y que lo hagan durante mucho tiempo (porque son más sanas y longevas). Además, el experto recuerda que incluso la movilidad de las vacas es clave para evitar infecciones y enfermedades -como la mastitis- que afectan los rendimientos. Por eso, sostiene que es mejor buscar un animal balanceado y que sobreviva más años. Y también tomar en cuenta, además de la producción, el índice de fertilidad de esas vacas, una variable cada vez más importante en el negocio lechero.
Laliberté destaca que estos principios van a ser importantes para que el mercado lechero logre satisfacer la creciente demanda de alimentos que se va a producir en los próximos años.
"Es un lindo desafío. Pero hay muchas vacas en el mundo: la estructura está. Lo que hay que hacer es ser más eficientes y desarrollar los programas genéticos para soportar esta demanda", concluye.
Semex Alliance exporta cerca de seis millones de dosis anuales de genética bovina. Tienen 2.000 toros sólo en Canadá. Pero también poseen animales en Estados Unidos, Europa y Australia. Los propietarios son granjeros y productores canadienses. t
Fuente: Clarin
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