Buenas noticias para los alimentos producidos con ingeniería genética
Informe de EFSA: el ADN y las proteínas recombinantes se degradan normalmente en el tracto digestivo de los animales alimentados con OGM
En respuesta a una consulta realizada por la Comisión Europea para investigar la posibilidad de que los transgenes o sus productos se incorporen a los tejidos de los animales (o sus huevos o leche), la Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) preparó recientemente una revisión de la literatura sobre cuál es el destino del ADN recombinante de los alimentos transgénicos en el tracto intestinal de los animales.
La EFSA concluyó que los genes y proteínas son elementos presentes en todos los alimentos y forrajes. Tanto el ADN como las proteínas son rápidamente degradados en el tracto gastrointestinal, en animales y en humanos. Un gran número de trabajos científicos ha demostrado que no se detecta ADN o proteínas recombinantes derivadas de plantas transgénicas en los tejidos, fluidos, y productos comestibles de los animales alimentados con cultivos transgénicos. Se puede leer el informe completo en el sitio de EFSA: http://www.efsa.europa.eu
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