Innovación con biotecnología: un salto de productividad en ganadería
El día viernes con la presencia del presidente de la Sociedad Rural de Rafaela, Juan Imvinkelried; la presidenta del Centro Comercial e Industrial, Marta Williner; el presidente de ACSAGEN (Asociación Santafesina de Genética Lechera), Guillermo Miretti; el director del INTA Rafaela, Carlos Callacci, y demás funcionarios de dicha institución; miembros de instituciones representativas del sector ganadero y funcionarios ministeriales del exterior, Mariel López de Fundación Potenciar, Fernando Camusso, Secretario de Programación Económica de la Municipalidad de Rafaela, y profesionales del sector, se llevó a cabo la conferencia "Contribución e inserción de la Genómica en la cadena agroalimentaria lechera" presentada por Mario Poli, investigador del INTA Castelar.
Antecedentes
En diciembre del 2005 Lino Barañao, Presidente de la Agencia de Ciencia y Tecnología de la Nación y Mario Poli, investigador del INTA Castelar, de CONICET y referente de Biotecnología en el país, llegaron a Rafaela con un tema que interesó a la cuenca lechera: marcadores moleculares aplicados en el ganado. La idea se traduce en mejor calidad y mayor productividad para el sector ganadero.
La Municipalidad de Rafaela bajo su consigna de acompañamiento constante al desarrollo, consideró este tema como punto estratégico para la diferenciación en producción. Fundación Potenciar como Unidad de Vinculación Tecnológica y como institución de apoyo para dotar a la región de las más recientes posibilidades de innovación y gestión de la tecnología, preparó el terreno para presentar el nuevo proyecto.
2006 - Se formó una asociación Ad-Hoc denominada INGEA (Investigación Genómica Animal) cuyo objetivo central es desarrollar un centro de excelencia en genómica bovina para Rafaela y la región. Los responsables, Municipalidad de Rafaela, INTA, CERELA (Centro de Referencia Lactobacilo), Las Taperitas S.A., Fundación Potenciar propusieron expandir el uso de la biotecnología en la producción.
Se trabajó en conjunto durante todo el año; el objetivo, aplicar y difundir estas nuevas tecnologías en la producción del sector ganadero.
La participación de las distintas instituciones fue fundamental para la puesta en marcha de la propuesta y los mejores resultados de la misma.
INTA desde su rol científico aplicado al agro, el rol de CERELA que investiga los productos industriales y su relación funcional con la salud humana. Las Taperitas como referente del sector. Con el trabajo conjunto se aseguró la capacidad técnica para realizar los diagnósticos, las redes institucionales para la difusión y aplicación por parte de los productores. La subsecretaria de Ciencia, Tecnología e innovación de la provincia de Santa Fe se sumó para fortalecer este proyecto con su apoyo formal.
Marzo 2007: el proyecto Area estratégica para Rafaela y zona de influencia fue aprobado por la Agencia de Ciencia y Tecnología de la Nación.
Agosto 2007: ante la trascendencia y la potencialidad del Proyecto, se sumaron dos instituciones locales en la puesta en marcha; la Sociedad Rural y el Centro Comercial e Industrial.
Ante un mercado que exige siempre más a nivel de cantidades, calidad y diversidad de productos, se desprenden también las posibilidades de un desarrollo científico que puede y debe generar innovaciones. La participación y mayor competitividad en el mercado internacional dependerán cada vez más de este cambio en la producción ganadera.
Características del proyecto
Denominación: "Contribución e inserción de la genómica en el desarrollo de la cadena agroindustrial lechera bovina". Identificación del área estratégica: agroalimentario - biotecnología. Ambito de Acción: Región centro. Objetivos generales: generar conocimientos y formar recursos humanos en el área de la genómica bovina.
Integrar los conceptos y métodos a nivel de genoma con los aspectos cuali/cuantitativos de la producción de leche, salud animal y humana y desarrollo de nuevos productos.
Objetivos específicos
Identificar regiones del genoma bovino y detectar genes asociados a las características lecheras. Desarrollar e implementar esquemas de selección asistida en bovinos lecheros. Combinar técnicas a nivel genómico inmunológico en el abordaje de aspectos sanitarios (leucosis) y en identificación de regiones asociadas a resistencia/susceptibilidad de las enfermedades como apoyo a los programas de control. Desarrollar Tecnología de derivados lácteos novedosos (Ej. propiedades anti gastritis, efecto hipotensor, etc). Consolidar relaciones institucionales público-privadas a través del funcionamiento coordinado y en red. Formar e incorporar recursos humanos para la ejecución de los proyectos de investigación y desarrollo.
Fuente La opinión Rafaela
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