Continúa el aumento del precio de la carne de porcino en China
Según el Ministerio de Comercio chino, en el mes de octubre, el precio de la carne de cerdo, considerada un artículo de consumo básico, experimentó una subida del 5,4%.
El 5 de noviembre, el kilo de carne porcina costaba 18,69 yuanes (1,71 euros). Este aumento del precio se debe al incremento de la demanda de la carne, así como de los cereales y de los costes del transporte.
La carne de cerdo se encareció más de un 85% durante la primavera de este año como consecuencia del síndrome respiratorio y reproductivo porcino, y que, según las cifras oficiales, obligó a sacrificar hasta finales de octubre a más de 310.000 animales.
En agosto, la tendencia alcista comenzó a detenerse, aunque el IPC (Índice de Precios al Consumo) acusó el golpe y registró una subida del 6,5%, la más alta en 11 años.
El Ministerio de Comercio ordenó a las autoridades locales que buscaran medidas para controlar la situación, estableciendo un sistema de reservas de carne y mejorando los controles de calidad, y en octubre pasado el Ministerio de Finanzas anunció que se destinaría una partida de 14.600 millones de yuanes (1.340 millones de euros) para animar a los granjeros a criar cerdos y poder así responder a la demanda.
Fuente: Eurocarne
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