Curso de bienestar animal para profesionales en producción bovina
Objetivo General.
La estrategia básica de este curso busca consolidar una estructura de asistencia técnica que potencialice la oferta tecnológica institucional existente en la provincia de Santa Fe, en este caso en los aspectos referidos al Bienestar Animal.
Objetivos Específicos.
1. Motivar y sostener al sector productivo primario, y generar cambios de actitudes en el gerenciamiento de los recursos y modos de gestión de la producción ganadera.
2. Promover a nivel interinstitucional la realización de acciones destinadas a mejorar e incrementar la disponibilidad de tecnologías adecuadas para la producción ganadera.
3. Asistir técnicamente, a través de profesionales capacitados, a los productores ganaderos y trabajadores rurales para la implementación de tecnologías que mejoren sus resultados productivos y financieros, a la par que le permitan incrementar en forma creciente la calidad del producto final.
4. Promover la integración empresarial, entre los diferentes eslabones de la cadena agroalimentaria de la carne, a los fines de concretar operaciones comerciales en conjunto, como también desarrollar estrategias comerciales con actores externos al sector.
Beneficiarios
Serán beneficiarios de los cursos de perfeccionamiento todos los profesionales asesores de grupos del Plan Ganadero Provincial y todos aquellos ligados a las instituciones intermedias (SENASA - UEL y Entes Sanitarios - COPROSA - SOCIEDADES RURALES - UNIVERSIDADES - COLEGIO DE MEDICOS VETERINARIO)
Actividades
Para el logro paulatino de los objetivos se propone, en una primera etapa y hasta crear mecanismos de vinculación, realizar un Curso cuya temática responde a los conocimientos teóricos prácticos sobre el tema.
Lugar de realización de Cursos
Se realizará 1 Curso de 1 día de duración en las siguientes localidades de la Provincia a saber:
28 de Noviembre 2007
- Reconquista
29 de Noviembre 2007
- San Justo
Temas propuestos:
"Introducción al Bienestar Animal"
. Evaluación del Bienestar. Las cinco necesidades básicas.
. Indicadores fisiológicos del BA
. El papel del veterinario y la profesión veterinaria
. Legislación nacional e Internacional
. Influencia del BA en los mercados nacionales e internacionales
"Impacto del Bienestar Animal en la calidad de las carnes bovinas"
. Prácticas habituales que van en sentido contrario al BA
. Manejo, Instalaciones, Personal
. Sufrimiento generado en el individuo y sus consecuencias
. Pérdidas económicas para el productor
"Buenas Prácticas de trabajo ganadero"
. Manejo del ganado aprovechando el movimiento propio de los mismos
. Trabajos sanitarios de manga (vacunaciones, desparasitaciones, etc.)
. Otros trabajos de manga (caravaneo, lectura de caravanas, tacto, etc.)
. Pesaje y aparte en la balanza
. Aparte en corrales
. Separación de vacas y crías en corrales (desternerado)
. Embarque
. Desembarque
Disertantes: Dr. Leopoldo Estol: Asociación Latinoamericana de Bienestar Animal
Dr. Marcos Jiménez Zapiola
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
- Clases presenciales teórica (en aula) y práctica con discusión sobre la base de lectura previa.
- Se prevé, seguimiento a través de correo electrónico del aprendizaje recibido
- Los cursos serán desarrollados en jornadas de 1 día cada uno con lugar y fecha a designar.
- El horario previsto para cada jornada será de 9:00 a 13:00 y de 14:30 a 18:30.
INSCRIPCIÓN
Se dará prioridad a los profesionales asesores de grupos dentro del Programa "Carnes Santafesinas" en el marco del Plan Ganadero Provincial; a profesionales que estén ligados a este a través de instituciones intermedias y de quedar cupos se hará una selección basada en el compromiso que tengan los profesionales de la actividad privada con el programa, priorizando a aquellos que estén trabajando en producción.
El curso no tiene costo para los profesionales. El almuerzo es libre.
El curso no se hace cargo de los gastos de alojamiento y traslados de los profesionales asistentes al curso.
La inscripción se deberá realizar en la Dirección de Sanidad Animal o en la Dirección General de Extensión, mediante correo electrónico o por Fax:
-FAX : 0342-4505380
-MAIL
Med. Vet. Mónica Cervera: mcervera@santafe.gov.ar
Med. Vet Leonardo Muhamad lmuhamad@santafe.gov.ar
Med. Vet. Ana María Canal amcanal@santafe.gov.ar
Tel. 0342-4505300 int 4190 - 4105
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