Beneficios de la harina de krill en la alimentación de salmónidos
03/12/2007
El pasado miércoles 26 de noviembre, Aker BioMarine ASA -empresa noruega de ingredientes marinos integrados- presentó en el Hotel Meliá Patagonia de Puerto Varas (X Región) su nueva propuesta para agregar valor a la industria acuícola. Se trata del producto QrillTM, consistente en harina de krill (Euphausia superba) para ser incorporada en las dietas de peces principalmente durante el período de primera alimentación.
Esta compañía tiene operaciones en Argentina e Islas Feroe, lugares donde se dedica a elaborar surimi y harina de pescado; y también en la Artártica, sitio desde el cual extrae krill con el objetivo de producir aceite y harina para productos especializados.
Hoy, Aker BioMarine -que tiene una amplia experiencia en pesquerías y en el desarrollo de ingredientes bioactivos para el mercado internacional de alimentos nutracéuticos- cuenta con una licencia para producir 9 mil t de harina de krill de alta calidad. No obstante, ha recibido la autorización de dos patentes más para aumentar la captura de esta especie desde el 2009.
Propiedades
De acuerdo con lo informado en el evento -que contó con la presencia de numerosos ejecutivos y profesionales de la industria acuícola chilena- la adición de harina de krill al alimento para peces proporciona un crecimiento más rápido del salmón y un mejor desempeño en la etapa de transferencia al mar.
Así lo han demostrado los ensayos realizados por el prestigioso instituto de investigación noruego, Akvaforsk, que utilizó la harina elaborada por Aker BioMarine -QrillTM - y comprobó que los peces ingerían mayor cantidad de alimento, incrementando su crecimiento y dando paso a un peso final más elevado, conforme con explicado por el representante de la entidad, Bjarne Hatlen.
Asimismo, se detalló que los resultados en salmónidos expresan que la propiedad de QrillTM como poderoso estimulante del apetito genera un 39% de diferencia en el crecimiento de los peces durante los primeros tres meses de vida.
Para mayor información sobre este producto, visitar http://www.akerbiomarine.com/ o contactarse con Sigve Nordrum a sigve.nordrum@akerbiomarine.com.
Mirada económica
El encuentro organizado por Aker Biomarine y que finalizó con almuerzo de camaradería en el Hotel Meliá Patagonia, contó con la presencia de dos connotados economistas: Jorge Quiroz y Felipe Larraín. El primero entregó un completo panorama acerca de las condiciones actuales de la salmonicultura, destacando que la industria tiene "perspectivas muy favorables", que la demanda seguirá al alza y que los desafíos están en la oferta, principalmente en la solución de los problemas sanitarios. Recalcó la necesidad trabajar en nuevas estrategias en términos de alimentación de peces, así como mejorar la regulación existente para el sector. En tanto, Larraín realizó un análisis de la economía mundial, precisando que "Chile tiene un enorme potencial", pero que se requiere seguir impulsando la competitividad.
Fuente: Aqua.cl
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