Se reanudan las exportaciones de cerdos
Esta semana se concretó el primer embarque de medias reses con destino a Georgia (ex URSS). Esto significa que, luego de 25 años, la Argentina logra exportar nuevamente carne de cerdo con hueso.
"Si bien para los productores es un logro muy importante, debido a que esto es posible luego de haber alcanzado un excelente estatus sanitario, este primer paso es más que eso: es un salto de calidad para todo el sector", dijeron en la Asociación Argentina de Productores de Porcinos (AAPP).
"Trabajamos durante todo 2007 con todos los eslabones de la cadena [Senasa, productores, frigoríficos y clientes] y sólo de esa forma se ha podido materializar este primer paso: convocando a los actores, sumando capacidades y potenciando el know how de cada uno", agregaron en la asociación.
De acuerdo con los datos de la AAPP, este proyecto exportador viene de larga data y es un proyecto con real convicción exportadora, es decir, de largo plazo. "Nuestro proyecto exportador contempla en primera instancia la adquisición de experiencia y la apertura de mercados. Sabemos que el mercado internacional comienza en nuestra propia tierra, cada vez que ingresa una tonelada importada. Debemos crecer para poder competir en él, y crecer no significa solamente sumar toneladas; también significa sumar conocimiento", explicaron en la AAPP.
Mayor volumen al exterior
Explicaron en la entidad: "[En este contexto] se comenzó a invertir en esta capacitación, destinando al mercado externo el 1 por mil de lo provisto mensualmente al mercado interno. Creemos que es una inversión con alto de rédito y escaso riesgo, que bien justifica el esfuerzo".
De acuerdo con los productores, el sector porcino argentino tiene grandes posibilidades de desarrollo, trabajando en todos los frentes: consumo de carne fresca (que durante 2007 se duplicó), provisión a la industria chacinadora y desarrollo de mercados externos. "Sabemos que el sano equilibrio debe lograrse dentro de las propias fronteras; por eso, la relación con los actuales clientes se mantendrá inalterable. Pero también diversificando los mercados se atenuarán los riesgos de momentos coyunturales", reflexionaron en la entidad.
Fuente: La Nación
Publicado el: Sábado 9 de febrero de 2008
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