Ganaderos porcinos afrontan la peor crisis de su historia
El periódico francés Le Monde ha publicado que los ganaderos de carne de cerdo franceses organizaron, el martes, 19 de febrero, una manifestación en Rennes, Francia, para reclamar un plan de salvaguardia del ganado, en apuros desde hace más de seis meses. Esto a unos días de la inauguración, por Nicolás Sarkozy, del Salón de la Agricultura, donde ellos esperan que el presidente haga eco de sus reivindicaciones.
La ganadería porcina afronta una crisis sin precedentes. Los ganaderos han estado muy afectados por el tremendo aumento de los precios de los cereales europeos y de la soja americana, de la que alimentan a sus cerdos. "La alimentación del ganado representa el 65% de los costes de producción. Nunca habíamos tenido que hacer tal desviación entre el precio de la alimentación animal y el de la carne de cerdo. Hoy, el kilo de carne de cerdo les proporciona 1,25 euro, pero les cuesta 1,60 producirla, contra 1,20 de antes de la crisis, por lo que pierden más de 30 euros por animal.
Al contrario que los sectores de la leche o de los cereales, donde las reservas son muy bajas, a los ganaderos no les hace falta puerco, lo que constituiría una ventaja para aumentar los precios del porcino y compensar el amento de las materias primas. Desde 2006 los volúmenes están en alza. En 2007 los 23 mil ganaderos franceses produjeron 26 millones de puercos.
El resultado los precios bajan y las ganancias también. Si las ganancias de los agricultores, en general, aumentaron el 12% en 2007, los de los ganaderos de carne de cerdo, se estiman bajaron más del 60%.
Fuente: Agroinformación
Publicado el: Viernes, 22 de febrero de 2008
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