España: aumento del 10% en las exportaciones de jamón
Durante al pasado año 2007 las exportaciones españolas de jamón curado alcanzaron los 22.422,98 Tm , lo que supone un incremento del 10,89% respecto al año 2006, según datos ofrecidos y elaborados por el Consorcio del Jamón Serrano a partir de datos oficiales. Según estas cifras se han exportado aproximadamente cuatro millones de piezas de forma global, teniendo en cuenta que se exporta tanto jamón y paleta con hueso como formatos deshuesados (centros, medios centros, cuartos y loncheados en diferentes pesos finales), lo que supone prácticamente un 10% de la producción nacional total (curado, serrano e ibérico), observándose un aumento del 13,2% en la exportación de piezas deshuesadas y una reducción del 6% en las piezas con hueso.
Los principales destinos de las exportaciones de jamón son la UE, con un 84,6% del total y en concreto Francia, Alemania, Portugal y Bélgica con un 86% del total de las exportaciones hacia países comunitarios, seguido del 15,4% de exportaciones hacia países terceros, siendo dentro de este grupo Andorra el primer destino de la exportación de jamón español.
Bajo la contramarca del Consorcio del Jamón Serrano se han comercializado un total de 597.514 piezas, lo que supone prácticamente 3.400 toneladas, con un valor estimado de 30 millones de euros y con destino a una veintena de mercados. Destacar el aumento año tras año de las exportaciones de jamón loncheado con la contramarca del consorcio, qua actualmente supone casi un 20% de los envíos.
Fuente: Consorcio del Jamón Serrano - Nota de prensa/ España
Publicado el: Lunes, 7 de abril de 2008
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