Industria salmonicultora: Presente temeroso... ¿Futuro auspicioso?
La compañía LarraínVial, publicó recientemente un completo Informe Sectorial sobre la industria del salmón el cuál tituló: "Presente temeroso...¿Futuro auspicioso?". A continuación, algunas de las conclusiones más importantes del estudio.
"La oferta de salmón está compuesta por la oferta proveniente de la captura salvaje (en un 40%) y de la oferta de salmón de cultivo (60% restante). Los principales productores de salmón de cultivo son Noruega, Chile, Escocia y Canadá, que representan más de un 95% de la oferta mundial de salmón de cultivo. La captura salvaje de salmón ha ido disminuyendo su importancia en la oferta total de salmón, sin embargo, en 2007 adquirió especial relevancia, ya que aumentó en un 23%, tasa muy por sobre el promedio histórico de crecimiento anual. Noruega, que explica más de un 50% de la producción de salmón cultivado mundial, la producción también creció en 2007 a tasas superiores a los promedios históricos (7,7%), en torno al 20%. La producción chilena de salmón Atlántico cayó durante 2007, y la de trucha aumentó de manera significativa. El escenario de oferta anterior generó un importante deterioro en los precios durante el segundo semestre del año pasado.
Para este año es esperable que la producción noruega crezca a una tasa considerablemente menor a la del 2007, dado un plano crecimiento del consumo de alimento y un crecimiento más moderado de la venta de vacunas para smolts, a pesar del aumento en la biomasa a enero de 2008. La producción Noruega crecería alrededor de un 6,5% en 2008, muy por debajo del 20% al que creció en 2007. En Chile, a pesar del mayor consumo de alimento, las mayores tasas de mortalidad provocarán una caída de la oferta chilena de al menos un 2%. Respecto de la captura salvaje, esperamos que esta se mantenga en el mejor de los casos, o caiga levemente. De este modo no esperamos que la oferta mundial de salmón crezca a una tasa superior al 4%. En cuanto a la trucha, esperamos que durante el primer semestre de este año Chile aumente de manera considerable sus volúmenes de exportación.
Para el 2008, los productores de salmón chilenos enfrentarán costos de alimento alrededor de 15% superiores a los de 2007, producto del incremento en los precios tanto de la harina y del aceite de pescado, como de sus sustitutos vegetales. La industria también se enfrenta a un escenario más complicado en términos productivos, debido a las altas cargas de Cáligus que soportan actualmente todos los centros productivos y a la propagación del virus ISA que se ha expandido de manera significativa en la X Región, motivando a las empresas a trasladar parte importante de su producción hacia la XI Región. El virus se encuentra principalmente en la Isla de Chiloé, a pesar de que un 70% de los centros que han presentado mortalidad corresponden a una misma compañía.
Los fundamentos de demanda por salmón son muy sólidos hacia el futuro, considerando la tendencia hacia una alimentación más saludable y el crecimiento económico que permitiría el consumo de alimentos protéicos de precio y calidad superiores como el salmón. Lo anterior, sumado a un menor crecimiento esperado de la captura salvaje, nos hace esperar un sólido crecimiento de la demanda por salmón de cultivo en el largo plazo.
Dado que el principal factor que impacta los precios está asociado a las variaciones de producción, esperamos que el nivel de precios se incremente dado un menor crecimiento de la producción noruega y la caída de la producción chilena que estamos proyectando para el 2008. Los precios de la trucha se mantendrían en niveles bajos en el primer semestre del 2008, lo que explica las provisiones llevadas a cabo por algunas compañías en relación a la venta de la producción actual, pero se recuperarán en el segundo semestre debido a un aumento estacional de la demanda. No esperamos que los precios lleguen a los niveles que alcanzaron en el primer semestre de 2007, sin embargo, para el segundo semestre, los precios serán levemente superiores a los del mismo período del año anterior.
La industria chilena tendrá que aprender a convivir con el Virus ISA, el que esperamos se siga expandiendo. Para ello deberá contar con una mayor diversificación de las zonas de cultivo y una menor sobreexplotación de los centros de cultivo. Sin embargo, el sólido crecimiento en la demanda que se espera para los próximos años, unido a una limitación en el crecimiento que puede alcanzar la producción noruega producto de su estructura de concesiones, hace esperable que hacia delante, se recuperen levemente los precios y una vez superadas las dificultades productivas, lo que puede tomar un par de años, la rentabilidad vuelva a ser la tónica de la industria.
Mayores informaciones en http://www.larrainvial.cl
Fuente: Aqua.cl
Publicado el: Jueves, 17 de abril de 2008
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