Un panorama completo sobre la cuenca lechera Bonaerense
ABRIL 2008
CONDICIONES AGROCLIMATICAS
Entrando a la última semana de Abril, se consolida en la mayoría de las cuencas lecheras un déficit de humedad en los suelos, cada vez más pronunciado. No se han registrado lluvias de importancia durante las últimas semanas en toda la región pampeana.
Este mes ha mostrado un comportamiento climático algo atípico, mucho más seco que lo habitual, y con temperaturas más propias de un fin de verano, que de un inicio de otoño. (Más allá de algunas heladas que se dieron a mediados de mes, por entrada de una masa de aire frío del Sur).
Si bien hay pronósticos de lluvia a partir del día 25, las mismas no cambiarán significativamente la situación, y el registro este año, de un Abril marcadamente seco.
Este cuadro acentúa las preocupaciones de los productores, que se enfrentan a un escenario agroclimático poco propicio a las actividades agropecuarias.
En el Oeste de Buenos Aires se han tenido que resembrar muchos verdeos, y se aguarda la llegada de lluvias, para que los mismos empiecen a “tirar”.
La proyección anticipada para Mayo y Junio, señala la probabilidad de temperaturas y precipitaciones normales para la época.
PRODUCCIÓN Y PERSPECTIVAS
La producción de leche en este mes de Abril se viene sosteniendo en muchas Cuencas en base a un importante suministro de concentrados para la alimentación de las vacas, ya que a causa de la falta de humedad, no se puede contar aún con los verdeos ni con un rebrote vigoroso de las pasturas. Y esto se suma en muchos casos, a una menor disponibilidad de reservas (y de menor calidad) respecto del año anterior, que obligará a una cuidadosa administración de las mismas, para poderlas disponer durante el próximo invierno.
Se configura así un cuadro complicado para la producción, que viene experimentando fuertes incrementos en sus costos, que no encuentran correlato en los precios percibidos por la leche (casi congelados en los últimos meses, en niveles incompatibles con la recuperación del sector).
El estado de ánimo de los tamberos es de desazón, perplejidad, e incertidumbre ante la incomprensión de esta situación que muestran quienes insisten en la manipulación del mercado, y suponen que todo va a encaminarse por la vía de la represión de los precios a los tambos.
Quienes permanecen y apuestan a esta actividad, hacen un gran esfuerzo para sostener la producción, pero queda claro que no hay márgen para poder hacer las inversiones que se requieren para resolver un crecimiento significativo y sostenido. Y en no pocos casos, se trabaja directamente a pérdida (en una situación que no puede prolongarse por demasiado tiempo).
Nacionalmente, se habría cerrado un primer trimestre con un incremento de 2% sobre 2007, año en el que caíamos a una tasa de 16% sobre el 2006. Compárese esto contra la presión de la demanda interna y externa, y las conclusiones llegarán solas.
PRECIOS ORIENTATIVOS DEL MES DE MARZO
En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.60% grasa y 3.30% proteína, que tiene 35.000 UFC, 350.000 CCS, y es remitida a 4.0 ºC. Con la aclaración de que se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan comercialmente en la Región.
Se trata de valores “de circular” para La Serenísima (no contempla notas de crédito de la empresa a sus remitentes), pero de precios “llenos” para el resto de las empresas.
La 1º fila, se refiere a un tambo de 1200 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 3500 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 7000 litros / día.
EL ESCENARIO COMERCIAL EN ABRIL
¿Volveremos a cometer el mismo error?
Sigue creciendo el consumo interno y la presión de la demanda externa. Los precios se han movido en el mercado local y están muy firmes en el ámbito internacional. La situación requiere y desafía a un importante crecimiento a la lechería argentina. La capacidad real de pago de las industrias ha mejorado sensiblemente y podría consolidarse con una adecuada actualización del “precio de corte”, que sincere el equilibrio entre ambos lados de la frontera.
Pero esto no puede expresarse, porque una vez más se insiste en nuestro país con fórmulas equivocadas, que suponen poder manipular la realidad desde el poder político indefinidamente, desestimulan la expansión de la oferta y acumulan todo el tiempo presiones inflacionarias.
Ya hemos recorrido este camino en el pasado, y sólo hemos cosechado fracasos. Un estancamiento o retroceso de la producción lechera resultará otra vez muy perjudicial para el país, en términos económicos y sociales. Y habremos tropezado de nuevo con la misma piedra, esa con la que ya no se topan los países del mundo ni nuestros vecinos sudamericanos.
El precio puede subir a los tambos sin generar inflación
El crecimiento de la producción es una condición básica para desarmar las presiones inflacionarias. Y eso requiere que los tambos puedan percibir el nivel de precios por la leche que los mercados les habilitan, y permitan concretar las inversiones necesarias para que dicho crecimiento sea importante y sostenido.
Hay que ser muy claros: una banda de precios entre $ 0,75 y $ 0,85 / litro, es una banda para el estancamiento de la lechería, ya que para crecer significativamente, se requieren alrededor de $ 1,25 / litro.
Hoy la industria está en capacidad de acercarse a esos precios, pero la obstinada intervención de la secretaría de Comercio Interior, la complacencia de muchas empresas, la dependencia que se les ha generado a través de los “subsidios”, y la persistencia de una cultura que se niega a priorizar el desarrollo de las competencias genuinas y prefiere las prebendas, impide que la situación se destrabe.
Si aceptáramos todos la necesidad de sincerar responsablemente el mercado, los tambos podrían obtener mejores precios, sin que esto se tenga que trasladar a los consumidores.
No sólo los tamberos no son generadores de inflación, sino que se ponen en la primera línea junto al resto de los sectores sociales, para reclamar al gobierno que ajuste su política económica, para dejar de alentar los factores inflacionarios. Es de cara a la realidad y a la verdad como vamos a resolver este problema, y no con mentiras que nos sumergen cada vez más en el mismo. Lo decimos respetuosamente, y con espíritu constructivo. Comprometidos con el futuro de nuestro sector y de nuestro país.
EL MERCADO INTERNO
El mercado interno, que ha venido creciendo a una tasa del 5% anual en sus niveles de consumo, se mantiene muy firme para todos los productos lácteos, y marca incrementos particularmente significativos en el caso de la leche de sachet y larga vida, que superan largamente el 10%. Todo en un marco en el que se han verificado reiteradas subas de precio.
La masa para mozzarella estuvo “quieta” y hasta bajó sus precios en un momento dado, pero nada de esto se vio reflejado en las góndolas o mostradores.
Por su parte, el gobierno compró leche en polvo para planes sociales a precios internacionales (u$s 4650/Tn) reforzando la capacidad real de pago de las industrias, aunque esto no esté permitido que se traslade hasta los tambos.
EL MERCADO EXTERNO
Las exportaciones de lácteos desde Argentina se manejan con arbitrariedad desde la secretaría de Comercio Interior, y con total independencia del estímulo que significan los altos precios y la fuerte demanda internacional. De esta manera, no puede sorprender que en el primer trimestre de 2008 hayan caído en volumen un 40% sobre el mismo es del año anterior.
Aunque debe destacarse que esa caída se reduce a sólo un 0,8% cuando se habla de divisas, a causa de los mayores precios con que se dispuso (Mix para leche en polvo entera u$s 4240/Tn). Claro que todo afectado a un anacrónico precio de corte de u$s 2770/Tn, que implica una retención cercana al 35%.
Fuente: Agrositio – Fyo,com – SMN
Publicado: Abril 2008
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