Continua la crisis láctea
La lechería argentina apunta a la crisis terminal. Hay liquidación de vientres y quiebras en tambos. Ya se teme que falte leche el año próximo y en San Juan, provincia casi totalmente dependiente en el consumo lácteo, todavía parece no haber eco de esta situación.
La producción de leche de Argentina el año pasado, con 9.501 millones de litros, quedó 8% por debajo de la buena performance de 1999, de 10.328 millones de litros y que ya no se volvió a dar. Para este año se estima una caída del 10%, el próximo habría que importar y naciones vecinas aprovechan las dificultades locales para desarrollarse.
Argentina, Brasil, Uruguay y Chile incrementaron desde 1999 un 22,1% la producción de leche, de 32.003 millones de litros a 39.081 millones. Uruguay y Chile, pequeños en este grupo, acompañaron el crecimiento y mantuvieron su participación: suman, como en 1999, el 8% del total. Brasil, que ya tenía el 59,6% de la torta, ganó 8 puntos y ahora supera los dos tercios (67,6%). Los mismos 8 puntos que perdió la Argentina, que de producir un tercio de la leche de la región en el '99 (32,3%), ahora no llega a la cuarta parte (24,3%).
Al matadero
Recientemente Juan Trossero, presidente de la Cámara de Productores Lecheros de Córdoba -Caprolec- informó bajas en la producción, mientras el consumo interno crece alrededor del 5% -unos 52 litros per cápita anuales-.
Según datos del Senasa, las exportaciones de quesos bajaron un 33%, durante enero y febrero del año en curso, si se compara con el mismo período de 2007. Un año antes los envíos al exterior habían trepado a 13.528 toneladas, a un valor promedio de 2.698 dólares. Este año en cambio se produjo una retracción en las ventas, al embarcarse apenas 9.004 toneladas. Lo peor es que sus precios por toneladas por la gran demandan internacional un promedio de 4.482 dólares, monto que creció un 66% comparado con el año anterior y que harían subir los valores de exportación un 11%. En total las exportaciones de quesos en el primer bimestre sumaron unos 40 millones de dólares.
El 84% de los establecimientos lecheros se concentran en cuatro provincias: Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires y Entre Ríos.
El CENSO 2002 indicaba que el rodeo de ganado de tambo tenía 3.5 millones de animales.
¿Qué pasó?
Según información suministrada por el economista Ezequiel De Freijo, del equipo económico de Sociedad Rural Argentina, las causas de la presente caída de producción son :
* Exceso de lluvias de final de verano en Santa Fe, Entre Ríos y Córdoba.
* Invierno frío y seco que postergo el normal desarrollo de las pasturas.
* Negocio lechero poco atractivo respecto de la agricultura.
* Además las compensaciones por el precio de la leche están fuertemente concentradas en 2 empresas con más del 70% de la leche.
El futuro
La actividad ganadera y tambera parecen trasladarse a zonas marginales como la nuestra y las cuatro entidades más importantes del sector como Sociedad Rural, Coninagro, Federación Agraria y Confederaciones Rurales, han sugerido a la Mesa Técnica Lechera de la SAGPyA han sugerido entre otras medidas para revertir la situación actual entre otros puntos el cumplimiento de los acuerdos y normativas que desde el sector se viene coordinando desde hace más de un año en torno al pago de compensaciones, valores de cortes, adecuación de precios del mercado doméstico y reducción del listado de productos con precios controlados.
Se reiteró la necesidad de recomponer los precios de la leche cruda para resolver la falta de rentabilidad del sector de la producción, haciendo referencia a que el precio del mix de los productos lácteos en góndola permitían a marzo del 2008 abonar un precio de la leche cruda de una base $ 1,25 por litro, las medidas antes sugeridas ayudan al ajuste apropiado de dicho precio.
Finalmente, el Consejo para el Desarrollo del Plan Estratégico para la Cadena Láctea Argentina, avanza en el diseño del mismo, para mejorar la competitividad y proyectar una cadena láctea que articule las oportunidades y las necesidades de cada eslabón. El PEL 2020, será presentado el viernes 9 de mayo en MercoLáctea, evento anual que se realizará en San Francisco (Córdoba).
Fuente: Diario de Cuyo
Publicado el: Sábado, 3 de mayo de 2008
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