Nuevo producto para prevención de la salmonela en animales
La salmonela es una zoonosis que afecta a seres humanos de todo el mundo, produce desórdenes intestinales de elevado riesgo especialmente en ancianos y niños.
Se considera que el 30% del ganado son y, por tanto, los transmisores potenciales de la bacteria de las salmonelas a los alimentos (carne, huevos y leche).
La unión europea está dedicando esfuerzos enormes para suprimir la salmonera mediante el sacrificio de los animales afectados y utilizando antibióticos, como agente preventivo.
En este punto, las investigaciones realizadas en el instituto para el alimento y la investigación agrícola y la tecnología (IRTA), en la colaboración con la compañía Técnica industrial Pecuaria, S.a. (ITPSA), han permitido el desarrollo de un producto innovador para la prevención de las salmoneras. Dicho producto ha sido patentado internacionalmente y que será comercializado a través del mundo por ITPSA bajo marca registrada Salmosan. Este producto nuevo es un paso importante en cuanto a la disponibilidad de una herramienta profiláctica y eficaz contra salmoneras.
Fuente: Agroinformación
Publicado el: Jueves, 26 de junio de 2008
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