MI CUENTA |   
¿Todavía no estás registrado?

El CVCV alerta del peligro de la entrada en la cadena alimentaria de 2.000 toros cerriles al año


El Consell Valencià de Col.legis Veterinaris (CVCV) alerta de la ame­­­na­za que supone para la seguridad alimentaria la entrada sin control en la cadena de los alrededor de 2.000 toros cerriles que cada campaña de ‘Bous al carrer’ se sa­cri­fi­can tras celebrarse los festejos de este tipo. El CVCV lamenta, asi­mis­mo, las críticas de la Asociación de Defensa de la Tradición de los To­ros en la Calle con­tra la actuación de la Con­sellería de Agri­cul­tu­ra que, en el uso de sus competencias exclu­si­vas, está tra­tan­do de impedir tal cosa. La Conse­llería está hacien­do cum­plir la legis­la­­ción al reclamar ciertos trámites y condiciones, que requieren de la pre­­sencia de un ve­te­ri­na­rio pa­ra que és­te reconozca el estado del animal y expida la au­­­­­torización sa­ni­ta­ria para el transporte, una guía que com­pleta la tra­za­­bi­li­dad del ani­­mal has­ta el ma­ta­­dero.

A este respecto, el má­ximo representante de los ve­te­­ri­na­rios va­­­len­cia­nos, Francisco Beltrán Andreu, advierte que tal documento “no es un trá­mi­­te más, es algo esencial que debe ser expedido por un facultativo para ga­ran­ti­zar, entre otras cosas, la se­guridad de la car­ne y la ausencia de residuos que po­drían ser nocivos para los con­su­mi­dores de ése animal tras ser convertido en alimento”.

Más información sobre esta noticia en Los veterinarios alertan del peligro que supone la entrada sin control en la cadena alimentaria de 2.000 toros cerriles por temporada

Mas noticias

Artículos Animales de compañía

19 Julio 2024

19/07/2024

Un equipo veterinario reconstruye un complejo defecto nasomaxilar y labial en un perro

Actualidad Rumiantes

19 Julio 2024

19/07/2024

Un componente molecular podría ser clave en los casos de contagio de gripe aviar en vacas

Actualidad Animales de compañía

19 Julio 2024

19/07/2024

Reino Unido aprueba la primera carne cultivada como alimento para mascotas de Europa

Actualidad Animales de compañía

19 Julio 2024

19/07/2024

“La probabilidad de que se dé un golpe de calor en un perro es superior a que se dé en una persona”

Empresas Animales de compañía

19 Julio 2024

19/07/2024

Centauro hace una donación de material a la Facultad de Veterinaria de la UAB

 
 

CURSOS

 
 

EVENTOS