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El cacereño Agustín Borreguero, mejor cortador de Jamón de Teruel en 2013


La Plaza del Torico de Teruel acogió en septiembre la XIV edición del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Teruel. El premio recayó en el maestro Agustín  Borreguero, procedente de Arroyomolinos (Cáceres), quien también se llevó, en esta su primera participación, el premio al plato más creativo. En segundo lugar quedó Anibal Facón, de Leganés (Madrid), y la tercera posición fue para Joaquín Vázquez, de Corteconcepción (Huelva). Según reconoció el propio Borreguero, su triunfo se debió al hecho de haber sabido mantener la rectitud en el corte, aproximar a los 100 g un buen número de sus platos y conseguir una buena presentación.

 

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