El IRTA ha dado a conocer los datos recogidos en el BDporc que muestran la transformación sufrida por el sector productivo porcino en España en las últimas dos décadas.
El estudio revela un continuo incremento en el tamaño de las granjas (de 719 cerdas por explotación en 2007 hasta las 986 en 2012), que se deriva “de la búsqueda de una mayor profesionalización del sector, la mejora de la organización de la producción, el aumento de la eficiencia y la economía de escala que permite optimizar costes”, según José Luis Noguera, director del BDporc. En relación a la eficiencia productiva, el análisis muestra que se ha aumentado en casi siete lechones destetados más por cada cerda productiva al año.
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