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La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la asociación que agrupa a más del 95 % de las empresas elaboradoras del sector del cerdo Ibérico, ha manifestado su más absoluto rechazo ante la emisión en la cadena de televisión La Sexta de un programa titulado “La burbuja del jamón ibérico”. En su opinión, el enfoque sesgado y ofensivo y el contenido tendencioso del mismo ha causado un profundo malestar en las industrias del cerdo Ibérico, ya que, lejos de informar de forma rigurosa y veraz sobre la situación actual del sector, el programa presentó una visión distorsionada de la realidad, esencialmente dirigida a denostar a las producciones de cebo, que representan la parte más importante del sector.

Entendiendo que dicho programa perjudica seriamente la imagen de la industria alimentaria y cárnica en su conjunto, y particularmente a una parte tan emblemática a nivel nacional e internacional como es la del cerdo Ibérico, la asociación ha trasladado a los máximos responsables de Atresmedia, grupo de comunicación propietario de La Sexta, el profundo malestar del sector por la emisión, y ha demandado de la cadena una rectificación que refleje fielmente la realidad del cerdo Ibérico en España y el gran esfuerzo que este sector está haciendo para mejorar la calidad, trazabilidad y control de sus producciones, y por tanto dar las máximas garantías a los consumidores, así como el cese de su redifusión y presencia a través de la web de la cadena.