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Un simposio sobre la cadena de valor del sector porcino reúne a ponentes internacionales


Destacados productores porcinos, procesadores cárnicos y veterinarios de Europa, Norteamérica, Asia y Latinoamérica se reunieron recientemente en un simposio celebrado en Berlín para debatir estrategias de cooperación más eficaces. El evento, bautizado con el nombre Creating Winning Relationships Across the Pork Value Chain (cómo crear relaciones exitosas en la cadena de valor del sector porcino), permitió a todos los actores implicados en la cadena porcina compartir ideas sobre la cambiante dinámica de la producción y del comercio internacional de carne porcina.

Los cambios en las prácticas de bienestar animal, como la sustitución de la castración de los lechones por la vacunación, constituyeron uno de los temas clave del simposio, que contó con el patrocinio de Zoetis. Varios conferenciantes señalaron, entre otros asuntos de interés, las diferencias en la adopción de la vacunación como alternativa a la castración que se observan en cadenas de valor del sector porcino de diversas partes del mundo.

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