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Mensa Cívica analiza la problemática de ganadería y pesca sostenible en la restauración colectiva


La iniciativa Mensa Cívica, entidad sin ánimo de lucro de carácter asociativo interesada en la problemática de la restauración colectiva en relación al medio ambiente, la salud, la educación alimentaria y la cultura gastronómica, organizó en Zaragoza los días 4 y 5 de diciembre unas jornadas sobre Ganadería y Pesca Sostenible en la Restauración Colectiva.

Durante las mismas, se propusieron alternativas factibles al modelo actual y se analizaron los efectos beneficiosos para la salud, medio ambiente y cambio climático de las alternativas propuestas. Asimismo, se debatió la necesidad de avanzar en la comida sostenible y el reto de alimentar a más personas en un futuro.

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