La iniciativa Mensa Cívica, entidad sin ánimo de lucro de carácter asociativo interesada en la problemática de la restauración colectiva en relación al medio ambiente, la salud, la educación alimentaria y la cultura gastronómica, organizó en Zaragoza los días 4 y 5 de diciembre unas jornadas sobre Ganadería y Pesca Sostenible en la Restauración Colectiva.
Durante las mismas, se propusieron alternativas factibles al modelo actual y se analizaron los efectos beneficiosos para la salud, medio ambiente y cambio climático de las alternativas propuestas. Asimismo, se debatió la necesidad de avanzar en la comida sostenible y el reto de alimentar a más personas en un futuro.
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