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El Colegio de Veterinarios de Navarra celebró el 30 de marzo la jornada “Taller de detección de triquina mediante método de digestión colectiva de muestras”, en la que instó a realizar controles exhaustivos de triquina tras detectar casos en la última temporada de caza, por lo que ha alertado del peligro para los humanos de consumir carne de cerdo y jabalí infectada y que puede provocar graves enfermedades.

En la sesión, celebrada en Pamplona, participaron distintos expertos para ofrecer diversos puntos de vista de cómo se desarrolla el proceso de detección. Además, también se analizó la normativa vigente al respecto.