El Colegio de Veterinarios de Sevilla celebró el 5 de marzo una jornada sobre seguridad alimentaria para conocer los importantes cambios que suponen para empresas de restauración y veterinarios la nueva legislación relativa a la información de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor. La sesión, impartida por el veterinario bromatólogo Ángel M. Caracuel, contó con la asistencia de más de 80 profesionales.
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