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Un grupo de veterinarios de Cádiz se reunió el 15 de octubre con representantes de consumidores y hosteleros para recoger sus opiniones sobre el proyecto “Un nuevo modelo de sistema de control sanitario y comunicación del riesgo”. Con los matices propios del ámbito de trabajo de cada colectivo, los presentes se mostraron de acuerdo con la idea de avanzar en la transparencia de los controles sanitarios. Existen experiencias exitosas de este tipo en otros países, pero en España aún no se ha dado el paso. Si este grupo de trabajo gaditano consigue su objetivo, Andalucía se convertiría en la primera comunidad en implantar este avance.