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A propuesta de Confecarne, el investigador español José Antonio García ha sido elegido para presidir el grupo de trabajo de nutrición y salud de Clitravi, que centra su actividad en la vigilancia científica, el análisis de datos sobre el papel de las carnes en la alimentación y la valorización de la carne y los elaborados cárnicos.

Clitravi representa los intereses de la industria cárnica europea ante Comisión Europea, Parlamento Europeo, Consejo de la Unión Europea, Comité Económico y Social Europeo, EFSA y otras organizaciones internacionales. Agrupa a 28 organizaciones nacionales de países de la UE y representa a unas 13.000 compañías, cuya producción asciende a los 13,5 millones de toneladas de productos cárnicos.