La junta directiva de Iberaice, el grupo de trabajo de empresas de ibérico de ANICE, se reunió el 13 de septiembre en Salamanca para examinar la evolución del sector del Ibérico, en un año valorado como positivo en su evolución general y con unas perspectivas optimistas de cara a la próxima campaña de Navidad. Iberaice considera esta valoración positiva, apoyada además en la progresiva adecuación a los requisitos legales derivados de la Norma de Calidad. Por otra parte, Iberaice mostró su satisfacción por la inclusión del Jamón Ibérico en su calidad de Bellota en los Premios Alimentos de España que convoca el Magrama.
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