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Este evento de referencia para el sector se celebró en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid del 14 al 16 de junio.

El congreso es uno de los eventos más importantes y con mayor impacto en la industria alimentaria de los que organiza Acofesal. Su objetivo siempre ha sido convertirse en el centro de confluencia del conocimiento científico y tecnológico de todos los agentes intervinientes en temas relacionados con la calidad y la seguridad alimentaria.

Proquimia, avalada por una sólida trayectoria y reconocimiento conseguido a lo largo de más de 45 años como especialista en higiene para la industria alimentaria, hostelería y restauración, junto a Proquimia Food Safety, la unidad especializada de la compañía en seguridad alimentaria, confirmó con esta colaboración su apuesta firme por ofrecer unos estándares más elevados de higiene que contribuyan a la elaboración de alimentos más seguros, respondiendo a las exigentes normativas sanitarias en vigor que afectan al sector.