Lallemand Animal Nutrition organizó el 21 de marzo en Barcelona una jornada técnica internacional sobre rumiantes que reunió a unos 140 asistentes de varios países de Europa, Oriente Medio, Sudamérica y Asia. Durante el encuentro se analizó desde la salud ruminal hasta la calidad de carne. La jornada contó con la presencia de ponentes de prestigio nacional e internacional de organismos de investigación como IRTA, INRA o la Universidad de Bolonia (Italia). Los especialistas presentaron las últimas tendencias en gestión de producción de leche y de carne y analizaron desde las herramientas de detección temprana para evaluar los riesgos de salud y bienestar, hasta los efectos del rebaño manejo y alimentación de la calidad de la carne de vacuno, pasando también por los efectos del estrés por calor y la digestibilidad de la fibra.
Durante la jornada también se detalló el impacto del uso de Levucell SC, la levadura viva Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077, como herramienta de manejo nutricional para establecer y estabilizar la microbiota del rumen frente a problemas de estrés por calor y mejora de la digestibilidad de la fibra. Además, se mostraron las nuevas investigaciones de Lallemand sobre los inoculantes para silo. Esta intensa e interesante jornada cumplió las expectativas de asistentes y organizadores.
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