El índice glucémico permite conocer los efectos de una determinada fuente de hidratos de carbono sobre los niveles de glucosa en sangre. Los alimentos con un bajo índice glucémico son mejor asimilados, su tiempo de absorción se modula y producen el estrés físico y aumenta la eficiencia. Un índice glucémico elevado, vinculado a los cereales ricos en almidón altamente digeribles, puede predisponer a patologías como obesidad y diabetes.
Por estos motivos, y tras detalladas investigaciones, Farmina ha creado N&D Grain Free y N&D Grain Free Calabaza, completamente libres de cereales, y N&D Low Ancestral Grain, que incluye una pequeña cantidad de cereales ancestrales (espelta y avena), que tienen un índice glucémico bajo. Esto permite una moderada respuesta glucémica posprandial, que también se modula con el tiempo. Este tipo de cereales tiene un contenido de fibra dietética más elevado que ayuda a la digestión y absorción de nutrientes aumentando las defensas del organismo. El uso de cereales complejos como el maíz, por otra parte, podría exponer al riesgo de contaminación por transgénicos (GMO), lo cual va en contra de la filosofía nutricional Natural & Delicious.
Para más información: Henry Schein España - www.henryscheinvet.es - www.farmina.com/es
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