---

Horario: 8:00 a 16:00hrs.
Ponente:

• Ing. M.Sc. VICTOR HIDALGO L. - Jefe Programa de Investigación en Carnes
• Ing. M.Sc. ANGEL MORENO R. - Profesor Principal Dpto. Producción Animal
• Ing. Agr. JOSE TELLEZ V. - Profesor Principal de Tecnología Cárnica
• Dr. CARLOS GOMEZ B. - Director de los Institutos Regionales
• M.V. GERMAN RODRIGUEZ F. - Profesor Principal Dpto de Nutrición
• Ing. MSc. ALBERTO BARRON L. - Profesor Principal Dpto de Producción Animal

Organiza: Universidad Nacional Agraria La Molina, Facultad de Zootecnia, Oficina Académica de Extensión y Proyección Social y el Programa de Investigación en Carnes
Objetivos: capacitar a profesionales, técnicos y ganaderos en:

• Selección de vacunos y manejo de una granja de engorde. Instalaciones
• Formulación de raciones computarizada al mínimo costo.
• Control sanitario del ganado en engorde. Tratamientos.
• Cortes comerciales y sistemas de comercialización de carne. Evaluación económica del sistema de engorde.

Programa:

• Principales características de los vacunos para engorde.
• Manejo del ganado, controles y registros de campo.
• Instalaciones de una granja de engorde.
• Manejo administrativo y gerencial.
• Equipos de una granja de engorde.
• Fisiología digestiva. Alimentos comúnmente utilizados en engorde de vacunos.
• Utilización de los alimentos fibrosos, energéticos y proteicos por los vacunos.
• Requerimiento de proteína, energía y micronutrientes del ganado vacuno en engorde.
• Uso de pastos y forrajes en el engorde mixto de vacuno.
• Técnicas de conservación de forraje.
• Uso práctico de premezclas de vitaminas y minerales en raciones de engorde.
• Técnicas de formulación de raciones balanceadas.
• Prácticas de formulación de raciones al mínimo costo (Mixit-2)
• Manejo y control sanitario en el proceso de engorde. Prevención y tratamiento.
• Perspectivas de la producción de carne de ternero Holstein de calidad super extra.
• Sistemas de clasificación y cortes comerciales de carne. Práctica de cortes de carne. Sistemas de comercialización.
• Evaluación económica del engorde. Punto de equilibrio. Rentabilidad del engorde.

Precio: 300 Nuevos Soles
Lugar: Auditorio de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima - Perú

Para más información:
Oficina Extensión y Proyección Social
Teléfono: 349-5617
Fax: 349-5618
vhidalgo@lamolina.edu.pe