MI CUENTA | NEWSLETTER

IV Congreso Veterinario de Seguridad Alimentaria de Canarias


Imagen de la edición anterior.Imagen de la edición anterior.

El IV Congreso Veterinario de Seguridad Alimentaria de Canarias se celebrará los días 15 y 16 de noviembre en Las Palmas de Gran Canaria. Durante la convención se tratarán, entre otros temas, la contaminación de los productos pesqueros por la presencia en el mar de microplásticos o la introducción de nuevos alimentos a la dieta de los seres humanos, los cuales suponen una novedad en el área de la seguridad alimentaria. Así, y en concreto, se abordará el consumo de algas e insectos.

En esta próxima edición también se discutirán diversos asuntos que preocupan a la sociedad, además de algunos procedimientos que están comenzando a extenderse en la restauración, como es la elaboración de productos fermentados, la curación de carnes o la cocina a baja temperatura, ahondando en sus riesgos y controles específicos.

Dado que la actividad humana está impactando directamente en el medio ambiente y afectando a la cadena alimentaria con la aparición de contaminantes, se tratará la mencionada contaminación de los productos pesqueros por los microplásticos y se debatirá sobre otros riesgos emergentes y nuevas regulaciones en el sector.

En la anterior edición se reunieron más de 120 profesionales de la seguridad alimentaria que ejercen su trabajo en la Administración y en el ámbito privado, dentro de departamentos de calidad de empresas alimentaria, en laboratorios o como asesores externos. Más información en la web de la Organización Colegial Española.

Mas noticias

Actualidad Animales de compañia

27 Febrero 2020

27/02/2020

Grupo Asís presenta en Iberzoo+Propet la mejor propuesta editorial del sector zoosanitario

Empresas Porcino

27 Febrero 2020

27/02/2020

Ceva Salud Animal participa en las Jornadas de Porcino de la UAB

Empresas Animales de compañia

26 Febrero 2020

26/02/2020

Eukanuba analizará en el Congreso de AMVAC el papel de la nutrición en la longevidad de los perros

Actualidad Animales de compañia

26 Febrero 2020

26/02/2020

Un hospital veterinario canario implanta un marcapasos en un cachorro de 10 meses

Actualidad Equino

26 Febrero 2020

26/02/2020

El congreso de la AVEE acogerá la presentación de dos guías para veterinarios de equinos

Noticias de interés

EVENTOS