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La Universidad de Granada y el Colegio de Veterinarios ponen los cimientos de la Cátedra Veterinaria UGR

Las acciones conjuntas de interés mutuo incluyen actividades de formación, investigación y trasferencia de resultados de investigación.


Los miembros de la Cátedra Veterinaria UGR, de acuerdo al convenio firmado en 2020, se reunieron el pasado 17 de marzo para constituir formalmente la Comisión Mixta de la Cátedra y dar el pistoletazo de salida a un proyecto que se enmarca dentro del ámbito de relaciones de la UGR con entidades de diversos sectores, orientadas a propiciar su apoyo a la investigación vía mecenazgo y a la difusión de los conocimientos, en este caso, de la profesión veterinaria.

El catedrático del Departamento de Fisiología de la UGR, Juan Llopis González, será el director de la Cátedra. La Comisión Mixta, órgano encargado del desarrollo y seguimiento del convenio, ha quedado constituida por el presidente del Colegio de Granada, José Miguel Mayor Moreno, José Luis Quiles Morales, uno de los profesores con mayor prestigio en investigación de la Universidad de Granada, y Carlos Aranda Ramírez, inspector veterinario del Distrito Granada-Metropolitano.

La primera reunión de trabajo sirvió para planificar acciones conjuntas de interés mutuo para ambas instituciones, como actividades de formación, de investigación y trasferencia de resultados de investigación. La Cátedra estará orientada a la programación y organización de un máster profesionalizante en el ámbito de las finalidades del colegio.

Se aprovechó también la reunión para ir dándole forma a los primeros proyectos de la Cátedra, entre ellos su colaboración en el I Congreso de Micología de Andalucía, que tendrá lugar a finales de noviembre del 2021, para lo cual se incorporaban a la reunión el vicepresidente del colegio, Francisco Cerezuela Sánchez, y el presidente de la Federación de Asociaciones Micológicas de Andalucía (FAMA), José Gerardo López Castillo.

I Congreso Andaluz de Micología

El Colegio de Veterinarios de Granada con el apoyo de la Federación de Asociaciones Micológicas de Andalucía, apuesta por la celebración del primer Congreso Andaluz de Micología. Las fechas que se barajan son las del próximo otoño (25 al 28 de noviembre), siempre y cuando se den las condiciones adecuadas en función de la evolución de la pandemia.

La idea es dotar a este gran evento de un programa sugerente, variado, diverso y atractivo, con temas micológicos de interés y candente actualidad, que buscará implicar a todos los sectores de la población, poniendo a Granada y a Andalucía en el punto de mira de todo lo relacionado con el mundo de los hongos. No olvidemos que Andalucía es el lugar de Europa con mayor biodiversidad fúngica. 

Se expondrá el indudable valor nutricional y gastronómico que suponen las setas y trufas como unos de los más relevantes y reconocidos alimentos funcionales. “Debemos remarcar que la correcta identificación de una especie es el principal punto crítico de control en las industrias de comercialización de setas y trufas para uso alimentario. Igualmente haremos hincapié en la prevención de las intoxicaciones y los peligros alimentarios ligados a los nuevos micetismos emergentes. En este sentido es crucial el papel que juega el veterinario de salud pública como garante de la seguridad alimentaria del consumidor, a través del control sanitario oficial”, explican desde el colegio veterinario.

El congreso contará con ponentes de prestigio internacional, talleres prácticos, mesas redondas y sesiones plenarias. Se realizará una jornada de puertas abiertas con la participación de medios de comunicación, investigadores, profesionales, industria y consumidores, con el objeto de trasladar a la sociedad el papel que juega la micología, con sus múltiples campos y facetas, poniéndola en valor. De forma paralela al congreso se organizará un concurso exposición de fotografía micológica, una exposición de setas liofilizadas, otra de setas silvestres y cultivadas así como degustaciones y sesiones de showcooking de la mano de cocineros de prestigio. Igualmente se realizará una salida guiada a los hábitats micológicos más representativos como actividad precongresual.

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