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Luis Alberto Calvo: “Para progresar en ciencia se necesitan inversión, experiencia, medios y motivación”

El presidente de la OCV fue uno de los ponentes del encuentro anual de Academias de Ciencias Veterinarias de España celebrado en la Universidad de León.


El tradicional encuentro anual de Academias de Ciencias Veterinarias de España se ha celebrado este año bajo el lema "Mirando al futuro" en la sede del rectorado de la Universidad de León, ya que el anfitrión de la reunión era la Academia de Ciencias Veterinarias de Castilla y León. Juan Francisco García Marín, veterinario y rector de la Universidad de León, presidió la inauguración del encuentro, acompañado por el viceconsejero de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, Jorge Llorente; el presidente de la Diputación Provincial, Eduardo Morán; la concejala de Igualdad del Ayuntamiento de la capital leonesa, Argelia Cavado, y los presidentes de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España (RACVE), Arturo Anadón, y de la Academia de Ciencias Veterinarias de Castilla y León, Elías Rodríguez Ferri. A la inauguración asistieron también representantes de las academias de Andalucía Sevillana y Oriental, Cataluña, Extremadura, Galicia y Murcia.

Uno de los ponentes del encuentro fue el presidente de la Organización Colegial Veterinaria (OCV), Luis Alberto Calvo, quien subrayó la estrecha relación entre creatividad y ciencia, “base para impulsar cambios colectivos que marcan un antes y un después en la Humanidad, al favorecer la evolución y el progreso. Algo que logran fuertes personalidades capaces de hacer lo que nadie ha hecho antes”.

En su ponencia, Calvo insistió en que el trabajo creativo es posible en la investigación. “Para progresar en ciencia se necesita inversión, experiencia, medios y motivación. La creatividad no se puede enseñar, pero sí estimular y favorecer, mediante una mayor cercanía a la sociedad y las empresas, y la participación de equipos multidisciplinares”.

El máximo responsable de la OCV tuvo palabras de afecto para los damnificados por la erupción del volcán de La Palma, donde también han colaborado veterinarios en la atención de animales de compañía y de granja, y recordó los estragos causados por la epidemia de gripe de 1918 y cómo, a partir de entonces, se fue reforzando el concepto de salud pública hasta llegar al actual modelo One Health/Una Salud, “una visión integral en la que ya trabajan desde hace tiempo la OMS, la FAO y la OIE”.

Además, lamentó que la investigación siga siendo un oficio “tan poco reconocido, a pesar de su importancia en el avance del saber y en la incorporación al edificio de la ciencia”. También se refirió Calvo al compromiso de la Veterinaria con la sanidad animal, que mejora la rentabilidad de las explotaciones ganaderas, la salud pública y la seguridad alimentaria.

Solo se habla de One Health desde la Veterinaria

Otra de las ponentes fue Olga Mínguez, jefa del Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León, que habló sobre el enfoque legal de esta materia, “que resulta ardua para los veterinarios pero es esencial en nuestro trabajo”.

Tras mostrar su sorpresa por el hecho de que solo desde esta profesión se hable del paradigma One Health, destacó la creación de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) como consecuencia de la crisis de las vacas locas y la capacidad del sector primario para generar empleo en todo el mundo, “así como reto que representa aumentar la producción para dar de comer a una población mundial creciente con la exigencia de contaminar menos”.

Recuperación de razas autóctonas

Por su parte, el responsable del Centro de Selección Zoogenética de la Xunta de Galicia, Castor Rivero Martínez, expuso cómo esta unidad sita en el pazo orensano de Fontarei ha trabajado para recuperar razas autóctonas –cachena, vianesa, caldelá, porco celta, gallina de Mos, cabra y oveja galegas...- que hoy resultan atractivas para los ganaderos por su producción de calidad y rusticidad. “Hay más criadores y más jóvenes que antes. Son razas para tener en extensivo, favorecen la biodiversidad y aprovechan la vegetación, por lo que previenen los incendios”, indicó Rivero, quien insistió en el valor de la ganadería sostenible para frenar la despoblación en la España vaciada.

La labor veterinaria en la seguridad alimentaria

El catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Vigo Francisco Javier Carballo García explicó en su ponencia la relación entre la Veterinaria y la conservación óptima de los alimentos, analizando con detalle la evolución a la baja de enfermedades como la triquinelosis, por la inspección sanitaria de las canales, y la brucelosis, por el empleo de la vacuna. “Conviene tener presente que vivimos rodeados de microorganismos, de agentes patógenos que pueden pasar de animales a humanos, como las zoonosis, lo que engrandece la labor veterinaria en este campo de la seguridad alimentaria y la prevención", concluyó.

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