Mientras tanto, Canadá informó el fin de semana pasado que tiene 16 nuevos casos de la nueva gripe, siendo en total 101 casos.
Se cree que el caso de Alberta es la primera vez en cualquier parte del mundo donde el nuevo virus de influenza A H1N1 se ha encontrado en cerdos.
El descubrimiento ha creado en expertos un debato en cuanto a qué medidas se deben tomar ahora que el virus se ha propagado a los animales.
Algunos países han prohibido productos de carne de cerdo canadienses, a pesar de las peticiones de la industria de que la carne es segura.
"Muchas de estas prohibiciones son reacciones por inercia", dijo Jurgen Preugschas, presidente del Consejo Canadiense de carne de cerdo. "El impacto, sin embargo, es grave. Es especialmente difícil, ya que las razones son la percepción y no hay riesgos para la salud en absoluto."
El domingo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) lanzó un comunicado en donde explica que el consumo de carne de cerdo es seguro y dijo que no hay planes de sacrificar a los animales infectados.
"En la actualidad, no hemos recomendado el sacrificio", dijo el Dr. Peter Ben Embarek, agregó que funcionarios de la OMS estudiarán más medidas de control si son necesarias, para proteger la salud humana. A partir del domingo por la mañana, el número de casos en todo el mundo había subido a 786.
Los funcionarios canadienses dijeron a los consumidores que no deben preocuparse sobre el virus dentro de la cadena alimentaria.
"Hemos determinado que el virus de la influenza A H1N1, que se encuentra en los cerdos, es el virus que está siendo encontrado en la población humana", dijo el Dr. Brian Evans, vicepresidente ejecutivo de la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria y Jefe de Servicios Veterinarios de Canadá.
"La probabilidad de que estos cerdos puedan transferir el virus a una persona es muy remota. Sin embargo, estamos siguiendo un enfoque medido adecuadamente", manifestó Evans, destacando "no hay preocupación por la inocuidad de los alimentos relacionados con este hallazgo. El consumo de la carne de cerdo no se considera una vía de transmisión a los seres humanos".
Aunque aseguran que el alimento es seguro, el Dr. Pak-Ho Leung, profesor asociado en la Universidad de Hong Kong del departamento de microbiología, se refiere a la transmisión del virus de la gripe de los seres humanos a los cerdos lo cual indicaría un nuevo medio de transmisión del virus.
Ho dice que él cree que este virus de la gripe H1N1 será cada vez más difícil de controlar si los cerdos están infectados por la nueva gripe en humanos. También existe un alto riesgo de que el virus pueda mutar dentro de los cerdos infectados, creando así, nuevas cepas de la gripe animal.
La transferencia de un virus de la gripe de los seres humanos a cerdos no es desconocida, dice, señalando que el virus de la influenza de la pandemia de gripe de Hong Kong ha sido transferido de los seres humanos a los cerdos, y viceversa. Esta pandemia mató casi a un millón de personas entre 1968 y 1969.
"Una vez que los humanos transmiten el virus a los cerdos, toda persona que entra en contacto con cerdos infectados tendrán la posibilidad de contraer el virus A H1N1", dijo el experto.
Sin embargo, Ho subraya que los productos de carne de cerdo son seguros para comer, ya que la nueva gripe no puede ser contagiada por comer carne de cerdo cocido, ya que el virus A H1N1 muere a temperaturas de 70 °C.
Hasta el momento, Filipinas, El Salvador, Honduras y Ucrania han dejado de aceptar la carne de cerdo canadiense desde que se detectaron casos de la nueva gripe en Canadá, en otra instancia Corea del Sur, no aceptara cerdos vivos.
El ministro de Agricultura, Gerry Ritz, instó a los socios comerciales de Canadá a tomar decisiones basadas en la "buena ciencia" y no la emoción. El miércoles, Egipto ordenó una masacre a nivel nacional de todos los porcinos como medida de precaución contra la mal denominada gripe porcina.
Ritz manifestó haber hablado con el Secretario de Agricultura estadounidense, Tom Vilsack, para hacerlo consciente de la situación. "Él me ha asegurado que los productores de cerdo canadienses seguirán teniendo acceso al mercado norteamericano", dijo Ritz en una declaración. "Seguiremos trabajando con nuestros socios y nos ocupamos de este asunto."
Funcionarios federales creen que los cerdos infectados contrajeron el virus a partir de un trabajador canadiense que había regresaron de México el 12 de abril y llegó a la granja dos días más tarde, mostrando síntomas de la nueva gripe poco después. Otra persona en la granja ha tenido síntomas leves. Los funcionarios están a la espera de los resultados de la prueba.
Tanto el trabajador y los aproximadamente 220 cerdos infectados están en recuperación, y los animales han sido puestos en cuarentena.
Mientras tanto, 34 casos nuevos en humanos de la nueva gripe fueron confirmados el sábado pasado, 16 más el domingo, con lo que el número total de casos confirmados en Canadá se eleva a 101.