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Todo está pronto para el 8° Congreso Panamericano de Lechería


Todo está pronto para el 8° Congreso Panamericano de Lechería

Del 23 al 25 de junio Miami será la sede del 8° Congreso Panamericano de Lechería, invitamos a informarse y participar.

El programa que copiamos tiene previsto importantes paneles y conferencias en temas tecnológicos, comerciales, ambientales, sanitarios, nuevos productos entre otros. Estos temas se complementan con la presentación de más de cuarenta trabajos en la sala de posters (copiamos listado preliminar)

Están confirmados representantes de más de cien empresas y entidades de veinticuatro países, conformando un espacio privilegiado de encuentro de la lechería de las Américas y del mundo.

Por información: http://www.infoleche.com

fepale2004@congresos-rohr.com

Lista provisoria de posters a ser presentados:

MULTIFUNCTIONAL ENZYME SYSTEMS FOR DEVELOPMENT OF NEW DAIRY PRODUCTS, Charles Han, USA.

EFICIÊNCIA DA CONDUTIVIDADE ELÉTRICA E DO TEOR DE CLORETOS DO LEITE UTILIZADOS COMO MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO DA MASTITE SUBCLÍNICA BOVINA, Luiz Francisco Zafalon, Antonio Nader Filho, José Victor De Oliveira, Flávio Dutra De Resende, Brasil.

METHANE EMISSIONS FROM DAIRY COWS, Dr. Adel A. Abdel-Ghani, Egipto.

EVALUACIÓN DE LA CONSERVACIÓN DE LECHE CRUDA EN DISTINTAS REGIONES DEL PERÚ, MEDIANTE LA ACTIVACIÓN DEL SISTEMA LACTOPEROXIDASA, Ludeña, F; Castillo, L.; Albújar, R., Perú.

RELACIÓN ENTRE LAS VARIANTES GENÉTICAS A Y B DE K- CASEÍNA Y B- LACTOGLOBULINA Y PROPIEDADES DE COAGULACIÓN DE LA LECHE, Molina, L. H; Benavides, T., Brito,C., Carrillo, B. Y Molina I; Chile.

PRODUCCIÓN DE LECHE DE CABRA CRIOLLA, SEGÚN TIPO DE ALIMENTACIÓN, Dayenoff, P; Macario. J Y Ochoa, A., Argentina.

EFICIÊNCIA DO CALIFORNIA MASTITIS TEST E DA CONTAGEM DE CELULAS SOMÁTICAS UTILIZADAS COMO METODOS DE DIAGNÓSTICO DA MASTITE SUBCLINICA BOVINA, Luiz Francisco Zafalon; Antonio Nader Filho, José Victor Oliveira, Flávio Dutra Resende, Brasil.

PRODUCCIÓN DE UN QUESO TIPO PALMITA A PARTIR DE LECHE PASTEURIZADA UTILIZANDO CULTIVOS INOCUOS, Vargas, E; Faria J., Venezuela.

EVOLUCIÓN DEL RECUENTO TOTAL DE MICROORGANISMOS EN LA LECHE DE CENTROS DE ACOPIO DE LA PROVINCIA DE VALDIVIA, CHILE (AVANCE DE RESULTADOS), Carrillo, B; Vergara, M.; Latrille, L.; Heimlich, W.; Molina, L. H.; Brito C., Chile.

ELABORACIÓN DE UN POSTRE CON WPC 60, Jorge Castro; Castro, E; García, R; Ortiz, G.; Stagno, P.; Lema, P., Uruguay.

EFECTO DEL TRATAMIENTO TÉRMICO ALTO DIRECTO E INDIRECTO SOBRE EL PERFIL DE PROTEINAS DE LA LECHE EN POLVO, Taverna, M.; Chavez, M; Paez, R., Argentina.

ESTABILIDAD OXIDATIVA DE LECHE ENTERA EN POLVO: EFECTO DE DOS ÉPOCAS DE ELABORACIÓN, Taverna, M.; Páez R, Chavez M, Sabbag N, Biolatto A, Griggioni G, Pensel N Y Zalazar C, Argentina.

VARIACIÓN ESTACIONAL DE LA ESTABILIDAD TÉRMICA DE LA LECHE CRUDA Y DE LA LECHE ENTERA EN POLVO DE LA CUENCA LECHERA CENTRAL ARGENTINA, Taverna, M.; Negri, L.A; Chavez, M.A; , Rubiolo, A.B, Argentina.

PARTICULARIDADES DE LOS EFLUENTES ORIGINADOS EN INSTALACIONES DE ORDEÑO, Taverna, M.; Charlón, V. A, Argentina.

VITAMINAS LIPOSOLUBLES EN LECHE DE VACAS HOLANDO Y JERSEY ALIMENTADAS CON DISTINTAS PROPORCIÓN DE PASTURA DE ALFALFA EN LA DIETA, Taverna, M.; Descalzo A1; Páez R2; Rosetti L1 ; Comerón E2; Pensel N1, Argentina.

WHOLE MILK POWDER VOLATILE FLAVOR ANALYSIS USING HEADSPACE SOLID-PHASE MICROEXTRACION, Taverna, M.; Biolatto A, Grigioni G, Irurueta M, Sancho A M1, Pensel N1, Páez R3, Chavez M3, Argentina.

INDICADORES DE EFICIENCIA MEDIDOS EN DISTINTAS INSTALACIONES DE ORDEÑO, Taverna, M.; Nari, J., Argentina

SISTEMA DE MANEJO DE EFLUENTES DE INSTALACIONES DE ORDEÑO “INTA RAFAELA”, Taverna, M.; Charlón, V., Argentina

COMPOSICIÓN QUÍMICA Y MINERAL DE LA LECHE PRODUCIDA EN LA ARGENTINA, Taverna, M.; Cuatrin, A.; Charlon, V.; Chavez, M.; Paez, R.; Negri, L.; Gaggiotti, M., Quaino, O., Argentina

TEXTURA DE DULCE DE LECHE: ESTUDIO DE CORRELACIÓN ENTRE MÉTODOS INSTRUMENTALES Y SENSORIALES, Cerdeña, M.F.; Hermida, G. (*); Berterreche, J., Uruguay

PROCESSOS FÍSICO-QUÍMICOS E BIOLÓGICOS PARA TRATAMENTO DE EFLUENTES EM FÁBRICAS DE QUEIJOS, Peixoto, J.M.G.; Campos, L.C., Brasil

EFECTO DE MYCO-AD A-Z EN LA PREVENCION DE ABORTOS EN GANADO LECHERO, Zaviezo, D; Jaramillo, H.1; Villareal, A.1;, USA

EFECTO DE DIFERENTES SECUESTRANTES DE MICOTOXINAS EN LA INCIDENCIA DE ABORTOS EN GANADO LECHERO, Zaviezo, D.; Rivera, R.; Borbolla, R.; Morales, G, USA

APLICACIÓN DE MODELOS SIGMOIDALES AL CRECIMIENTO DEL LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP. LACTIS EN LECHE DE VACA Y BÚFALA., Castro, G.; Valbuena, E.; Briñez, W.; Tovar, A., Venezuela

CONTROL DE CALIDAD QUIMICO Y SENSORIAL DE QUESO SEMIDURO INDUSTRIAL, Molina, L. H; Bazaes, M.E., Brito,C., Schöbitz, R., Carrillo, B., Chile

CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS CAMPESINOS DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN EL ALTIPLANO MEXICANO, Espinoza-Ortega A; Alvarez-Macías A; Del Valle Mc Y Chauvette M, México

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD SANITARIA DE LECHE PRODUCIDA EN SISTEMAS CAMPESINOS DEL CENTRO DE MÉXICO, Bernal L.; Rojas M.; Rosales A.; Vazquez C.; Espinoza A.; Castelan O., México

DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD FISICOQUÍMICA DE LECHE PRODUCIDA EN SISTEMAS CAMPESINOS DEL CENTRO DE MÉXICO., Castelan O; Bernal L. Rojas M.; Rosales A.; Vazquez C.; Espinoza A., México

DETERMINACIÓN DE LOS COMPONENTES PRINCIPALES DEL SISTEMA DE LECHERÍA FAMILIAR EN LA REGIÓN CENTRO DEL ESTADO DE MICHOACÁN, MÉXICO, Sánchez, G.L.G; Solorio, R.J.L.2; Santos, F.J.3 Y Castelán, O.A., México

EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO Y REPRODUCTIVO DE CRUCES RACIALES EN 13 FINCAS LECHERAS DE HONDURAS, Matamoros, I.; Morante, L; Trejo, C; Velez M., Honduras

TIPIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS DE LECHERÍA FAMILIAR EN LA REGIÓN CENTRO DEL ESTADO DE MICHOACÁN, MÉXICO, Sánchez, G.L.G; Solorio, R.J.L.2; Santos, F.J.3 Y Castelán, O.A., México

SIMULACIÓN DEL SISTEMA FAMILIAR DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN LA REGIÓN CENTRO DEL ESTADO DE MICHOACÁN, Sánchez, G.L.G; Castelán, O.A., Solorio, R.J.L. Y Santos, F.J., México

EFECTO DE LA SUPLEMENTACION CON FORRAJE DE ALFALFA Y CONCENTRADO SOBRE LA PRODUCCION DE LECHE EN VACAS HOLSTEIN PASTOREANDO KIKUYO, Urbano, D ; Davila, C., Venezuela

EXISTEN CONDICIONES DE STRESS CALORICO PARA LA PRODUCCION LECHERA EN URUGUAY, Bartaburu, D., Uruguay

EVALUACIÓN DEL PERFIL TEXTURAL Y DE LA HIDRÓLISIS CASEÍNICA DURANTE MADURACIÓN DE CHANCO NORMAL Y REDUCIDO EN GRASA, Brito, C; Loncomilla, P.; Riquelme, A.; Molina, Lh.; Pinto, M., Carrillo, B., Chile

COMPARACIÓN DE DOS TÉCNICAS DE FILTRACIÓN TANGENCIAL PARA LA REGENERACIÓN DE SALMUERAS DE QUESERÍA, Méndez, J.; Aldeanueva, L.; Carballeira, J. A.; González, C.; Martínez, S., España

TEXTURA DE DULCE DE LECHE: ESTUDIO DE CORRELACIÓN ENTRE MÉTODOS INSTRUMENTALES Y SENSORIALES, Méndez Dónega, J. ; Cerdeña, M.F.; Hermida, G. ; Berterreche, J., España

EVOLUCIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE QUESO FRESCO ENZIMÁTICO ENVASADO EN DIFERENTES ATMÓSFERAS MODIFICADAS, Méndez Dónega, J. ; Fdez.-Albalat, Mª P.; Carballeira, J.A.; González, C.; Magdalena, J., España

ANÁLISIS SENSORIAL DE UN YOGUR NATURAL FRENTE A DOS COMPETIDORES, Méndez Dónega, J. ; Fdez.-Albalat, Mª P.; Berterreche, J.; Magdalena, J.; Domínguez, E., España

ESTUDIO DE LA ESTABILIDAD Y VISCOSIDAD DE LECHES FERMENTADAS DE LARGA VIDA, Méndez Dónega, J. ; Pérez, A.; Domínguez, E.; López, E.; Martinez, S., España

SIMULADOR VIRTUAL DE PRODUCCIÓN DEL SECTOR LÁCTEO PARA INTERNET, Méndez Dónega, J. ; Arias-Jordan, E.; Fdez-Albalat, MªP.; Lopez Rial, L.; Argüeso, S., España

INCIDENCIA, PREVENCIÓN DE AFLATOXINAS EN LECHE FUIDA PASTEURIZADA, Antillón G; Florencia, Trejos B., Rosalía, Henderson G., Marjorie, Costa Rica

RED PANAMERICANA DE LABORATORIOS LÁCTEOS, Irigoyen Darío, Borbonet Sergio, Londinsky Ariel, Espíndola Daniel, Uruguay

EVALUACIÓN DE ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN A DISTANCIA DE FEPALE EN 2003, Castro Jorge, Espíndola Daniel, Londinsky Ariel, Uruguay

AREA DE CAPACITACION
Federación Panamericana de Lechería - FEPALE
Luis A. de Herrera 1052 Torre A / 704
Tel: (5982) 6220968 (5982) 6227538 (5982) 6282262
capacitacion@fepale.org - http://www.infoleche.com

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