XXI Curso Internacional de Producción Lechera

El curso está dirigido a los profesionales de las ciencias agropecuarias vinculados al sector primario: ingenieros agrónomos, médicos veterinarios, zootecnistas o con títulos afines, que se desempeñen como asesores de empresas, grupos de productores, cooperativas.

Los cupos son limitados.

15 de abril

La empresa agraria como unidad de análisis y decisión. Planificación y gestión de tambos. Mercados. Situación actual y perspectivas de la lechería nacional e internacional.

Evaluación y planificación de recursos forrajeros.
Factores que inciden sobre la productividad de los recursos forrajeros. Cultivos anuales y perennes. Manejo. Aprovechamiento.
Forrajes conservados: especies y métodos de conservación. Utilización.

Fundamentos de la nutrición de los rumiantes. Metabolismo energético, proteico y lipídico.

Los alimentos para el ganado: composición química y valor nutritivo.
Cuantificación de los requerimientos y elaboración de dietas.

Fisiología y manejo de la reproducción. Registros. Examen ginecológico. Parámetros para evaluar el desempeño reproductivo. Sistemas de parición continuos y estacionados.

Mejoramiento genético. Objetivos y criterios de selección. La inseminación artificial y el control lechero como herramientas de mejoramiento.

Sanidad. Enfermedades de la glándula mamaria. Enfermedades infecciosas, parasitarias, matabólicas y carenciales. Control y planes de erradicación.

Reposición: cría y recría de la vaquillona. Estrategias de manejo.

Funcionamiento y control de la ordeñadora.

Instalaciones de ordeño: construcción y criterios de eficiencia.

Calidad de leche.

El curso se desarrollará durante cuatro semanas consecutivas, de lunes a viernes desde las 8:30 hasta las 18, y los sábados por la mañana.

Situaciones de sistemas reales de producción servirán de punto de partida para organizar la discusión de los problemas y, a partir de la información más actualizada y los especialistas del INTA que actuarán como docentes, idear las intervenciones en función de los objetivos planteados.

Preve, en los días iniciales, la realización de seminarios de los participantes, con el objetivo de compartir las diferentes realidades y facilitar su incorporación en los contenidos del curso.

El costo es de U$S 750 e incluye la participación en el cursado, material bibliográfico, traslados internos, viajes técnicos que se realicen en el marco del curso y almuerzos de lunes a sábado.

Los participantes deben cubrir, además, el alojamiento, cenas de los sábados y comidas de los domingos.

A todos los participantes se les otorgará un certificado, para lo cual deberán acreditar asistencia completa, participando en todas las actividades programadas.

El curso se desarrollará en la Estación Experimental del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), localizada a 7 km de la ciudad de Rafaela, en la provincia de Santa Fe, República Argentina, aproximadamente 600 km al noroeste de la ciudad de Buenos Aires.

Las actividades específicas de la unidad incluyen la investigación y transferencia de tecnologías relacionadas con la producción animal, vegetal y los recursos naturales.

Está ubicada en la cuenca que aporta el 30 % de la producción de leche del país y es referente en temas de lechería a nivel nacional. Sus acciones en esta área se organizan en tres líneas de trabajo direccionadas a aportar a la innovación tecnológica del sector: organización sectorial (información para contribuir a la toma de decisiones del sector lácteo y aumentar su competitividad), producción de leche (generación y transferencia de alternativas productivas económica, ecológica y socialmente sustentables) y calidad de leche (estudio de la aptitud tecnológica de la leche y su incidencia en los rendimientos y calidad de los productos lácteos).

En el INTA Rafaela funcionan un tambo experimental y dos sistemas lecheros que con alrededor de 500 vacas en ordeño producen más de 11000 litros diarios.

Para mayor información comunicarse con:

E.E.A. Rafaela del INTA - Ruta 34 km 227 - C.C. 22

(2300) RAFAELA - Provincia de Santa Fe - Rep. ARGENTINA

Fax: 0054 - 3492 - 440114. Tel.: 0054 - 3492 – 440121