Lanzan vPoultry para una mejor retención de la humedad

Se trata de una sal natural con una combinación única, una sal especial, naturalmente rica en minerales. vPoultry es el resultado de una iniciativa conjunta con Vitiva y FutureMeat, de los Países Bajos.
vPoultry es un sustituto completo de los fosfatos naturales y otros ingredientes sintéticos para la retención de la humedad, así como los antioxidantes sintéticos utilizados en el procesamiento de las aves de corral, por lo que es un ingrediente preferido para la retención de humedad.
Según la compañía, permite excepcionales características vinculantes con el agua, mejora la jugosidad y el sabor.
vPoultry es la perfecta elección natural para los productores avícolas que buscan ingredientes innovadores y fáciles de usar sin comprometer la calidad del producto.
Sus características incluyen: incrementar el rendimiento hasta un 20% en comparación con las aves de corral no inyectadas, es estable al calor durante el procesamiento, mantiene su actividad anti-oxidante a temperaturas de hasta 240 ° C, y proporciona una protección completa contra la rancidez al tiempo que aumenta la vida útil del producto. Asimismo, permite también índices más bajos de la inyección, lo que resulta en la introducción de menos líquidos y el mantenimiento de los jugos naturales de la carne.

Mas noticias

Eventos Agenda

01 Diciembre 2023 - 30 Noviembre 2024

01/12/2023 - 30 Noviembre 2024

Posgrado en Diagnóstico por Imagen - Semipresencial

El objetivo del curso es que los alumnos se familiaricen y aprendan las técnicas de diagnóstico por imagen, desde las más clásicas como la radiología y la ecografía hasta las avanzadas como la tomografía computarizada y la resonancia magnética.

Leer más

Eventos Agenda

01 Diciembre 2023 - 30 Noviembre 2024

01/12/2023 - 30 Noviembre 2024

Posgrado en Diagnóstico por Imagen - Semipresencial

El objetivo del curso es que los alumnos se familiaricen y aprendan las técnicas de diagnóstico por imagen, desde las más clásicas como la radiología y la ecografía hasta las avanzadas como la tomografía computarizada y la resonancia magnética.

Leer más

Actualidad Animales de compañía

01 Diciembre 2023

01/12/2023

Ya está disponible el número de diciembre de la revista Argos

Centrado en los pacientes exóticos, el último número del año cuenta también con información sobre el nuevo convenio colectivo y diversos artículos sobre redes sociales, telemedicina y fluidoterapia de reanimación.

Leer más

Actualidad Porcino

01 Diciembre 2023

01/12/2023

El Consejo y el Parlamento Europeo llegan a un acuerdo para reducir las emisiones nocivas que afectará a la producción animal

Las nuevas normas establecerán límites de contaminación a niveles más eficaces y proporcionarán orientaciones claras sobre las inversiones adecuadas para reducir eficazmente sus emisiones.

Leer más

Actualidad Animales de compañía

01 Diciembre 2023

01/12/2023

Las terapias con animales tienen un impacto muy positivo en la sociedad actual

Los beneficios terapéuticos de tener animales de compañía están siendo reconocidos cada vez más. Su labor con personas vulnerables, enfermas, con algún tipo de trastorno o ancianos ya no pasan desapercibida.

Leer más