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La producción de carne de vacuno en Argentina descendió un 22% (1,54 millones de toneladas) en el primer semestre de 2010 en relación al mismo periodo de año pasado, según informó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA). El sacrificio de animales bajó un 24,1%, quedando en 7 millones. Esta disminución provocó que veinte industrias frigoríficas tuvieran que cerrar este año y que otras doce se encuentren en una situación crítica. A la caída del sacrificio se añadieron las restricciones a la exportación de carne para abastecer el mercado interior. El consumo medio de carne de vacuno cayó un 17,7%, situándose en la actualidad en 56,6 kilos por habitante y año.