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Sorprendente degustación de lechazo D.O. y de quesos de Castilla y León en el XXXV Congreso de la SEOC


Los días 22, 23 y 24 de septiembre tuvo lugar, en el Palacio de Congresos de Valladolid, la celebración del XXXV Congreso SEOC donde se dieron cita importantes profesionales y docentes del sector para tratar sobre temas como nuevos sistemas de alimentación en pequeños rumiantes, enfermedades de actualidad o la interprofesional del sector ovino. Además de las ponencias, por vez primera los inscritos al Congreso SEOC tuvieron la posibilidad de disfrutar de un espectacular asado de lechazos y de una degustación de quesos de oveja y cabra de la región.

Ceva Salud Animal, en colaboración con la SEOC, organizó para la comida del jueves 23 un asado a lo “burdutzian” de 40 lechazos de la D.O. Lechazo Castilla y León. Karlos Ibarrondo, prestigioso cocinero, cocinó uno de los manjares que, sin duda, representa uno de los estandartes del sector y de la región de Castilla y León.

También pudieron degustarse quesos de la zona gracias a la colaboración de empresas del sector de la región, entre ellas el Consejo Regulador de la D.O. Lechazo Castilla y León, ASOVINO, Consorcio Promoción del Ovino, Entrepinares, Lactalis, Queso Castellano y ARIAS. Unos 300 invitados se dieron cita y pudieron disfrutar de esta deliciosa comida gentileza de Ceva.

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