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La directora general de Agricultura y Ganadería, Rosa Cubel, presidió recientemente la primera reunión de la Comisión Gestora del SIPCAP, el sistema de gestión del pesado, la clasificación y el marcado de las canales porcinas. Además de la constitución formal de la Comisión, la reunión permitió establecer un calendario de reuniones y repasar el plan de control que ha diseñado el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural (DAR) para dar cumplimiento a la normativa.

La Comisión Gestora del SIPCAP se encuentra formada, por parte del sector, por seis representantes del ámbito de la producción y seis representantes del ámbito de los mataderos. Por parte de la Administración, están presentes la Presidenta, que es la directora general de Agricultura y Ganadería, el subdirector general de Ganadería, la subdirector general de Calidad Alimentaria, el jefe de Servicio de Producción Ganadera, dos representantes del IRTA y un secretario.

En esta nueva etapa que inaugura el Decreto 85/2010, que regula el pesado, clasificación y marcado de las canales porcinas, destaca la eliminación de discrepancias entre los mataderos y los productores, como son la gestión de la base de datos del SIPCAP y el uso que se hace de ella.