La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) pondrá en marcha una campaña de información y promoción del consumo del cerdo Ibérico, que se emitirá principalmente en televisión durante estas navidades, y que cuenta con un presupuesto de 400.000 euros.
En el acto de presentación de la campaña, el subdirector general de Estructura de la cadena Alimentaria del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), José Miguel Herrero manifestó que esta iniciativa está financiada con los fondos económicos previstos en la extensión de norma, que solicitó la Interprofesional para las próximas tres campañas.
El aporte económico acordado por la Interprofesional para cada campaña es de 0,40 euros por cerdo Ibérico sacrificado en España, y esta cantidad quedará dividida en dos cuotas de 0,20 euros para cada una de las ramas profesionales -productores y transformadores-. Sobre el destino de los fondos recaudados, un 80% se destina a medidas de información y promoción de las características de los productos de cerdo Iibérico, un 10% al tratamiento de los datos de información sobre el sector, y el 10% restante a I+D+io. El presupuesto con el que cuenta la Interprofesional, depende de los animales que se sacrifiquen y que, según sus previsiones para esta campaña 2010-2011, se situarán entre 1,5 y 1,6 millones, por lo que se recaudarán entre 600.000 o 700.000 euros.
El objetivo final de la campaña es impulsar el consumo de jamón ibérico en fechas navideñas, ya que aunque el volumen de las ventas aumenta, el valor disminuye, porque se está vendiendo a un menor precio, de alrededor de tres euros menos de media por pieza.